Het is lekker en romig. Zo onweerstaanbaar op een hete dag in juli als het is in december, wanneer het ijs dat je hebt gezegd "te vet worden" geen dessertoptie is. Als je jezelf zo vaak poëtisch vindt over bevroren yoghurt, realiseer je je dat dit het idee is waar je naar op zoek was, ga voorzichtig te werk. Dit is een bedrijf dat je bezittingen zou kunnen bevriezen als je geen advies inwint bij mensen die dat hebben gedaan en gedaan.
Ga je yoghurtzaak in met de ogen wijd open. Yoghurt wordt beschouwd als een trendvoer, ebben en vloeien in populariteit sinds bedrijven zoals TCBY in de jaren negentig operaties startten. Yoghurt heeft zichzelf opnieuw uitgevonden als het dessert voor gezondheids- en gewichtsbewuste eters en wordt vaak verkocht aan mensen die op zoek zijn naar "magere, vetvrije, glutenvrije en zelfs lactosevrije" traktaties. Chenoa Farnsworth van Farnsworth Consulting zegt: "Trendbedrijven zoals deze, maken me altijd bang omdat er een aanzienlijke hoeveelheid kosten is om een bedrijf op te starten." Let op de waarschuwing.
Focus op locatie. Lees het verhaal van een ondernemer zoals jij, wiens interesse in het starten van een yoghurtbedrijf in Kenia enorm loonde (zie bronnen), omdat hij zijn huiswerk deed. Zijn inspanningen resulteerden in winkels en supermarktplaatsingen, terwijl hij streefde naar een betaalbare, gezonde behandeling voor de Keniaanse arbeidersklasse. Het identificeren van buurten die zich richten op luxe klanten met een voorkeur voor gezonde lekkernijen, kan de plek zijn waar u wilt beginnen.
Fondsen werven om uw ambities te evenaren. Contant geld dat nodig is voor een yoghurtwinkel in de detailhandel kan het nodig maken om een voorbereidings- en distributiecentrum te openen. De eigenaren van Stonyfield Organic Yogurt wilden hun eigen plant, deden hun huiswerk en ontdekten dat het opstarten van hun fabriek $ 529.500 zou kosten. Om het soort geld dat u nodig heeft voor uw specifieke yoghurtbedrijf te verhogen, moet u lokale banken, durfkapitalisten en geldschieters benaderen met een solide businessplan om te bewijzen dat uw concept meer is dan een heerlijke fantasie. Lenders zijn vooral geïnteresseerd in competitieve analyses - als je yoghurtbedrijf de enige game in de stad is, kun je extra lof krijgen voor het idee.
Breng relaties tot stand met lokale zuivelbedrijven om de verse melk en room te krijgen die u nodig hebt om uw yoghurt te maken. Sluit ook contracten aan met voedselleveranciers die zijn gespecialiseerd in vers fruit en smaakstoffen die zullen worden gemengd in uw yoghurtcreaties. Vraag de licenties aan en laat uw staats- en gemeentebesturen mandaten voor voedselbereidingsbedrijven en bedenk een uniek verkoopvoorstel (USP) - een kenmerk van uw yoghurtbedrijf dat het scheidt van de kudde.
Huur een gebouw en koop apparatuur. Self-serve yoghurtmachines gemiddeld ongeveer $ 16.000 per stuk. Commerciële koelapparatuur, loodgietersupgrades en een professionele keukenopstelling die is ontworpen voor massaproduktie van yoghurt, zijn extreem duur, dus overweeg om gereviseerde apparaten te kopen om aan de slag te gaan. Bescherm uw yoghurtzaak door genoeg verzekeringen te kopen om de vervangingskosten van onroerend goed te dekken, en aangezien alle soorten mensen uw heerlijke yoghurt niet zullen kunnen weerstaan, voeg dan beter de aansprakelijkheidsdekking toe om alle mogelijkheden te dekken - zoals de lactose-intolerante jongen die concludeert dat sinds het is geen ijsje, het is veilig om te eten.
