Alle openbare vestigingen in New York moeten gratis sanitaire voorzieningen bieden voor de gezondheid en veiligheid van personeel en klanten. Het exacte aantal toiletten en armaturen is afhankelijk van de bezetting en het type inrichting, zoals opgesomd door de relevante sanitaircodes.New York heeft over de hele wereld sanitaire normen aangepast op basis van de internationale loodgieterscode, die wordt verstrekt door de International Code Council en in veel staten wordt gebruikt.
Aantal faciliteiten
Het aantal toiletten dat nodig is in een restaurant hangt af van de verwachte bezetting, zoals bepaald door de bouwvoorschriften van de staat New York. Voor restaurants met een verwachte belasting van 50 personen of minder, is een enkel unisex toilet met toiletarmaturen acceptabel. Naarmate het aantal klanten toeneemt, neemt ook de hoeveelheid benodigde toiletten toe. Restaurants moeten voor elke 75 klanten van dat geslacht één seksruimte voor één geslacht bieden. Als een restaurant meer dan 15 werknemers heeft of als de werknemersruimte meer dan 300 voet van het toilet verwijderd is, moeten er aparte werknemersfaciliteiten zijn.
Water closet armaturen
Alle armaturen in de vereiste toiletten moeten worden geïnstalleerd in overeenstemming met sectie 405 van de sanitaire code van de staat New York. Toiletten, urinoirs en andere armaturen mogen niet te druk zijn, met minstens 30 centimeter ruimte in alle richtingen. Meerdere toiletten moeten worden gescheiden door privacycompartimenten of stallen. Er kan om privacyredenen geen toilet of urinoir worden geplaatst in de directe gezichtslijn van een ontgrendelde deur.
Toiletarmaturen
Elke toiletruimte met een watercloset moet in dezelfde ruimte een toilet of een handwasstation bevatten. In een restaurant moeten klantentoiletten individuele wastafels hebben, gescheiden door ten minste 20 inch. Een openbare instelling moet één toilet per 200 inzittenden leveren, of ten minste één toilet per toilet. Omdat toiletten meerdere toiletten kunnen bevatten, is het mogelijk dat een restaurant minder toiletten bevat dan waterclosets.
Locaties en Verboden
Andere details van de sanitaire code beperken de locaties en soorten armaturen die aanvaardbaar zijn in openbare toiletten. Een klantentoilet kan maximaal één verdieping verwijderd zijn van het belangrijkste klantenterrein. De toiletten voor werknemers moeten zich op minder dan 300 meter van het belangrijkste werkgebied van de werknemer bevinden. Niet-geventileerde waterclosets en niet-doorspoelbare toiletten zijn verboden door de sanitaire code. Door urinoirs worden niet toegestaan, in het voordeel van individuele, doorspoelbare urinoirs. Naast de vereiste openbare voorzieningen kunnen er naast de vereiste openbare voorzieningen ook toiletfaciliteiten worden aangeboden, die gratis moeten zijn.
