Je besteedt waarschijnlijk ongeveer negen tot veertien uur aan het werk voor iemand anders als banketbakker - benodigdheden bestellen, een begroting voorbereiden, menu's maken, nieuwe recepten testen en andere banketbakkers beheren. U kunt het echter zelf doen met uw eigen banketbakkerij. Met de managementkennis die u hebt opgedaan, is alles wat u nu nodig hebt de juiste certificering, registratie en vergunningen en bent u op weg om uw eigen verrukkelijke lekkernijen te bieden.
ANSI-certificering
Je hebt certificering nodig in voedselveiligheidstraining geaccrediteerd door het American National Standards Institute (ANSI) en de Conference for Food Protection (CFP) om je banketbakkersbedrijf te runnen. ServSafe, National Registry of Food Safety Professionals (NRFSP) of Prometric worden evengoed erkend door alle gezondheidsafdelingen in het land met de ANSI-benaming. Om je certificering te behalen, moet je je online registreren, studeren en trainen en de test afleggen in het bijzijn van een bevoegde supervisor bij een van de meer dan 1.500 testcentra in het land.
Bedrijfsregistratie
Nu je je voedselveiligheidscertificering voor je banketbakkersbedrijf hebt, is het tijd om je bedrijf te registreren als eenmanszaak, partnerschap of bedrijf. Als u een eenmanszaak creëert, hoeft u uw bedrijf niet bij de staat te registreren, maar moet u een handelsnaam indienen, tenzij u uw persoonlijke naam gebruikt. Voor een corporatie- of partnerschapsstructuur moet u uw bedrijf registreren bij uw deelstaatregering.
Belasting identificatie
U hebt een Employer Identification Number (EIN) nodig, ook wel Werkgeversbelasting-ID genoemd, van de Amerikaanse Internal Revenue Service als uw bedrijf werknemers heeft of als u een partnerschap of bedrijf heeft.
Vergunningen en licenties
U moet omzetbelasting innen als u van plan bent gebakken producten en andere producten te verkopen. U moet een BTW-vergunning en een branchespecifieke exploitatievergunning of vendor-licentie verkrijgen via uw nationale en lokale overheden. Sommige licenties, vergunningen en registraties moeten regelmatig worden vernieuwd en moeten duidelijk worden weergegeven waar ze zichtbaar zijn voor klanten.