Als je naar een kermis, festival of concert bent geweest, is de kans groot dat je een concessiestand hebt bezocht. Bedrijven met een levensmiddelenconcessie bieden de aantrekkingskracht van het verdienen van een voltijds inkomen als seizoens- en dus deeltijdwerker. Ze laten een ondernemer ook toe om een zelfstandig bedrijf te starten met minimaal kapitaal. Bedrijven die zich bezighouden met voedselconcessie zijn meestal cashbedrijven met minder strenge licentievereisten. Het starten van een concessiezaak voor levensmiddelen is een goede manier om je eigen baas te worden en je eigen uren in te stellen, maar het is niet zo eenvoudig als het lijkt. Het is een concurrerend bedrijf met veel trial-and-error leren.
Items die je nodig hebt
-
Verkoopkar of mobiele voerwagen
-
Kookspullen
-
Vereiste licenties en vergunningen
-
Voedselvoorraad
Bepaal de schaal en locatie (s) van uw bedrijf. U kunt ervoor kiezen om een eenvoudige hotdog-verkoopwagen op de hoek te gebruiken of te kiezen voor een grote mobiele voedseltrailer die barbecuesandwiches verkoopt op alle ambachtelijke beurzen en kermissen in uw regio.
Bepaal het menu voor uw concessiebedrijf. Houd het simpel en focus op een of twee aanbevolen items, ondersteund door andere kleinere partijen en drankjes. De ruimte zal beperkt zijn.
Koop uw verkoopkar of voedseltrailer. De prijs van een gebruikte trailer begint bij ongeveer $ 3.000. U kunt ervoor kiezen om te huren in plaats van kopen. Controleer lokale veilingen, advertenties in kranten en online sites en prikborden voor deals met aanhangwagens voor voedselconcessies.
Koop alle benodigde apparatuur om uw concessiestand te bedienen. Het kan zijn dat je friteuses, fonteinen, koelkasten, een brander en warmers nodig hebt, afhankelijk van je specifieke menu. Neem contact op met een restaurantleverancier of kijk naar een concessiestand waar geen voorraad meer is.
Verkrijg alle benodigde licenties en vergunningen die nodig zijn om uw levensmiddelenconcessiebedrijf te exploiteren. Neem contact op met de gemeentelijke overheid of de gezondheidsafdeling van uw stad of gemeente voor informatie over de richtlijnen en voorschriften voor het besturen van uw concessiebedrijf.
Neem hulp in. U heeft een echtgenoot, familielid, vriend of ingehuurd personeel nodig om uw bedrijf succesvol te laten zijn. Iedereen moet tenslotte pauzeren en je wilt niet dat je concessie tijdens potentiële verdienuren gesloten wordt.
Tips
-
Biedt unieke items die snel kunnen worden geserveerd.
Gebruik een kassa in plaats van een geldkist. Het is veiliger en stelt u in staat om voor belastingdoeleinden zorgvuldig te registreren.
Begin uw concessiesbedrijf door een grote opening voor een weekend of zelfs een volledige week te houden. Geef monsters en kortingsbonnen af.
