Trechtergebakjes, die alomtegenwoordige kanten, gefrituurde schijfjes bestrooid met poedersuiker en geserveerd bij honkbalwedstrijden - vertegenwoordigen de mogelijkheid van een ondernemer om geld in te zamelen voor een eeuwige publiekstrekker. De gebruikte grondstoffen en gadgets zijn niet fancy noch verbijsterend duur, maar u moet zich houden aan nationale en lokale wetten en verordeningen.
Kies een locatie - of locaties
Volgens de FairsandFestivals.net, een beurs voor beurzen en festivals, zijn er zelfs tijdens recessies leuke en troostende trechtercakes. Om deze markt te veroveren, moet u locaties zoals seizoensbeurzen en carnaval, evenals sportevenementen op school, verkennen. De website stelt voor om je te concentreren op evenementen in de buitenlucht, waaronder voetbal en voetbal, voor een meer continue inkomstenstroom. Zorg echter wel dat je toestemming krijgt van de betreffende scholen voordat je je gefrituurde lekkernijen slingert.
Verkrijg uitrusting
Je hebt verschillende belangrijke items nodig om trechtercakes op concessiesbasis te maken. Een friteuse moet groot genoeg zijn om ten minste twee trechtercakes tegelijk te bevatten voor snellere service. Kies tussen gas- of elektrische modellen, de laatste is zuiniger, maar minder draagbaar. Neem ook trechterkoekringen of vormen om de vorm van de beignet tijdens het schenken te behouden, een kan met een trechtertip, tang, industriële olie zoals blokverkorting, beslagmix, papieren borden en keukengerei.
Ontvang vergunningen en licenties
Neem contact op met de autoriteiten van uw staat, stad en provincie om te weten te komen welke vergunningen u moet verkrijgen om als concessie voor trechtercake te werken. Mogelijk moet u vergunningen verkrijgen voor elk district waarin u een stand exploiteert. Verkrijg een verkoopbelastingvergunning van uw staat, evenals een werkgeversidentificatienummer van de Internal Revenue Service. Registreer voor zakelijke licenties of licenties voor mobiele voedselkeukens zoals vereist door uw jurisdicties en betaal de bijbehorende kosten.
Houd u aan hygiëneregels
U wordt geïnspecteerd door uw lokale of nationale gezondheidsafdeling voordat de concessietribune wordt geopend en daarna doorlopend. U moet ook de veiligheidsvoorschriften van uw land in acht nemen. In Noord-Carolina stelt het ministerie van Volksgezondheid bijvoorbeeld regels op voor tijdelijke voedingsbedrijven op het gebied van voedselverwerking, werknemers, fysieke specificaties en apparatuur. Noteer specifieke regels voor handkarren en mobiele voedseleenheden als ze op u van toepassing zijn.
