De restaurantindustrie wordt vaak gezien als een van de meest concurrerende bedrijfstakken in het bedrijfsleven. Met bijna 600.000 particuliere levensmiddelenbedrijven in de Verenigde Staten volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics, evenals de duizenden franchises van bedrijfsrestaurants, kan een nieuw restaurant gemakkelijk concurrentie op elk niveau tegenkomen. Om een competitieve en succesvolle start te garanderen, vereist het nieuwe restaurantbedrijf veel planning, aandacht voor details en toewijding aan kwaliteit en succes.
Geef een overzicht van het menu van uw restaurant en definieer zijn specialiteiten. Onderzoek de restaurantindustrie bij jou in de buurt. Bepaal de groeitrends van de industrie en identificeer de noden en leegten van de sector. Bepaal de gewenste klantenbasis, of doelmarkt van uw restaurant. Identificeer hoe uw restaurant zal voldoen aan de behoeften en leegten van de markt, zoals het aanbieden van leveringen of het zijn het authentieke restaurant in de Japanse keuken in de stad.
Vergelijk uw restaurant met de concurrerende restaurants in de omgeving. Identificeer de sterke en zwakke punten in vergelijking met de concurrentie, en bepaal de strategieën die uw restaurant zal implementeren om een concurrentievoordeel te behouden.
Schrijf een businessplan voor uw restaurant. Neem de informatie op die u in stap 1 en 2 hebt verzameld. Gebruik het bedrijfsplan om uw bedrijf te organiseren en meetwaarden en mijlpalen te ontwikkelen voor de ontwikkeling ervan. Maak een budget met de businessplaninformatie om de vereiste opstartkosten en financieringsvereisten te bepalen.
Breng de legale bedrijfsstructuur van uw restaurant in kaart. Registreer uw bedrijf bij de staat. Bedrijven worden vaak aanbevolen voor restaurants voor persoonlijke bescherming en financiering. Vraag een Employer Identification Number aan bij de Internal Revenue Service en beveilig een D-U-N-S nummer bij Dun & Bradstreet.
Beveilig een restaurantlocatie die voldoet aan de vereisten voor de grootte van de bewerking. Zorg ervoor dat de keuken van de locatie groot genoeg is voor de benodigde apparatuur, ovens, koelkasten en kookpersoneel. Zorg ervoor dat de vloer en de lobby groot genoeg zijn om plaats te bieden aan tafels, meubels en comfortabel plaats te bieden aan de gasten terwijl ze voldoende parkeergelegenheid en goede verlichting bieden.
Vraag de juiste vending- en restaurantlicenties aan, zoals vereist door de verordeningen van uw stad. Bereid u voor op stadsambtenaren om de faciliteit te inspecteren om ervoor te zorgen dat het restaurant voldoet aan alle brandverklaringen en codes van de stad en het vuur.
Koop of huur de uitrusting, inventaris, meubels en armaturen van uw restaurant. Kies, indien mogelijk, voor een professionele installatie om te zorgen voor een juiste en veilige installatie van apparatuur. Bewaar eventuele garanties en ontvangsten voor toekomstige referentie- en belastingdoeleinden. Spreek met een verzekeringsagent en verzeker een sterk bedrijfsbeleid dat een sterke bescherming en aansprakelijkheidsdekking biedt voor het bedrijf, zijn klanten en personeel.
Begin met het inhuren van uw personeel zodra u de locatie en licenties van uw restaurant heeft beveiligd. Vermijd het personeel op het laatste moment aan te nemen, want dit kan ertoe leiden dat u kwaliteitsmedewerkers over het hoofd ziet. Laat elke werknemer het juiste papierwerk invullen, inclusief het IRS-formulier I-9: Formulier voor het verifiëren van de geschiktheid van werk. Train uw werknemers zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze zijn voorbereid op de grote opening van het restaurant. Voorzie uniformen of schorten om een uniforme teamomgeving te bevorderen en erop aan te dringen dat werknemers een schoon en opgeruimd uiterlijk behouden. Geef uw werknemers een handboek met het beleid en de procedures van het restaurant.
Controleer en implementeer de OSHA-normen (Occupational Safety and Health Administration) in uw restaurant om ervoor te zorgen dat aan de federale naleving wordt voldaan. Neem contact op met OSHA's hulpverleningsspecialisten voor gratis hulp bij het implementeren van OSHA-normen in uw restaurant.
Promoot de grote opening van uw restaurant tijdens het opzetten van zijn activiteiten. Verhoog de advertentie-inspanningen terwijl u de grote opening nadert. Verleid potentiële klanten met kleine voorbeelden van het menu, flauw menu's en vestig de aandacht op het restaurant.
Tips
-
Als u niet genoeg geld heeft gespaard om het restaurant te starten en de eerste zes maanden te gebruiken, moet u een zakelijke lening bij een bank aanvragen. Uw bedrijfsplan en persoonlijk kredietrapport zijn de belangrijkste aspecten die de bank zal bekijken om te beslissen of de lening wordt goedgekeurd.
