Portland heeft een grote bevolking en heeft de reputatie een leuke stad te zijn om rond te zijn. Het weer is zodanig dat mensen gemakkelijk rondreizen in alle vier de seizoenen, wat een goed voorteken is voor een restaurantbedrijf dat vertrouwt op inloopverkeer. Toch is het het beste om goed voorbereid te zijn voordat je een nieuw restaurant gaat openen.
Word lid van de Oregon Restaurant Association (zie bronnen). ORA is een non-profitorganisatie die diensten aanbiedt en probeert geld te besparen voor zijn leden. ORA is een goede bron van informatie over wetten en wettelijke updates die van invloed zijn op iedereen in de foodservice-industrie in Oregon.
Neem contact op met de stad Portland en de staat Oregon voor actuele informatie over regels, voorschriften en noodzakelijke vergunningen voor restaurants. De onderstaande link naar de Oregon Business Guide geeft u de juiste telefoonnummers, e-mailadressen en adressen voor ambtenaren uit Portland en Oregon. Er zijn talloze voorschriften waaraan u moet voldoen wanneer u uw restaurant ontwerpt, inclusief alles van keukenafzuigventilatoren tot brandtrappen.
Zoek een geschikt stuk commercieel onroerend goed. Het kan al een restaurant zijn, of het kan een ander commercieel gebouw zijn dat u zou willen omzetten. Dit is geen gemakkelijke prestatie. U moet plannen waar de eetkamer zal zijn, hoeveel tafels uw eetkamer kan herbergen, waar de keuken zal zijn, waar u voedselopslagruimtes zoals een inloopkoelkast zult plaatsen. Overweeg het inhuren van een restaurantarchitect om u te helpen met deze planning. Neem contact op met het Bureau of Development Services in Portland, Oregon, link hieronder.
Ken de stad. Weet wat voor soort restaurants er al zijn. Kies een soort eten en restaurant dat je anders maakt. Ken je menu en ontwikkel je recepten voordat je een restaurant opent. Bepaal ook of u alcohol wilt serveren. Zo ja, verkrijg een drankvergunning van de staat.
Maak een businessplan met alle informatie die in de bovenstaande stappen wordt beschreven. Wees duidelijk over waar, wanneer en hoe. Geef details op over specifieke recepten, aantal mensen dat u kunt accommoderen en openingstijden. Vermeld hoeveel werknemers u in het begin verwacht nodig te hebben. Als je niet al je plannen kunt opschrijven, ben je nog niet klaar om je restaurant te openen.
Neem met het ingevulde bedrijfsplan contact op met de Small Business Administration of SBA in Portland, Oregon. Het bevindt zich op 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telefoon: 503-326-2682; fax: 503-326-2808). Het helpt u bij het berekenen en regelen van de financiering van uw restaurant en is ook een geweldige bron van informatie en ondersteuning.
Tips
-
Ontwikkel jezelf volledig voordat je in de restaurantbusiness springt. Lees boeken over het runnen van restaurants en volg lessen bij uw lokale community college over hoe u een zakelijke en financiële administratie uitvoert.
Waarschuwing
De winstmarges in de restaurantindustrie zijn laag en slecht gefinancierde en slecht geplande restaurants falen vaak. Beveilig uw financiering voordat u zich commit.
