Het starten van een horecazaak in Ohio biedt een groot aantal voedselkeuzes. Of het nu om de grote Griekse invloed van Cincinnati, de Poolse invloed van Cleveland of de Duitse invloed in Columbus gaat, een succesvolle cateraar kan het menu aanpassen aan de stijl van de klant. Veel klanten willen misschien iets beslist niet Midwesten, dus als je ervaring hebt met andere soorten gerechten, kun je ook je repertoire en je bedrijf uitbreiden. Wees gewoon flexibel en uw cateringbedrijf zal snel van start gaan.
Items die je nodig hebt
-
Zakelijke licentie
-
uniformen
-
Keuken apparatuur
Log in op de Ohio Business Gateway en koop een bedrijfslicentie. U moet uw bedrijf registreren als horeca- en cateringbedrijf. Als u van plan bent om alcohol te schenken, heeft u mogelijk ook een aparte licentie nodig. De vereiste verschilt per provincie, dus bevestig of u deze licentie nodig hebt wanneer u uw bedrijfsregistratie indient.
Kies waar u uw bedrijf wilt vestigen. Onderzoek het aantal cateraars in elk deel van Ohio en beslis of de markt er nog één kan accommoderen. Het Ohio Department of Development exploiteert een website gewijd aan industrieel vastgoed en kan u helpen bij het vinden van een geschikte site. Lease of koop een keukenruimte. Commerciële keukens hebben grotere apparatuur en u kunt meer tegelijk koken, wat vooral belangrijk is wanneer u een groot evenement organiseert. Als u een strak startbudget heeft, moet u het menu mogelijk thuis voorbereiden totdat uw inkomsten de kosten van een afzonderlijke commerciële keukenruimte kunnen dragen.
Stel een basismenu samen van items waarvan u ervaring hebt met voorbereiden. Onderzoek de kosten om de ingrediënten en de voorbereidingstijd aan te schaffen, zodat u kunt bepalen hoeveel u moet opladen. Maak een prijslijst voor verschillende menu's en laat deze beschikbaar voor potentiële klanten om te beoordelen. Experimenteer met nieuwe menu's, zodat u uw opties regelmatig kunt aanpassen en uitbreiden naar andere cateringmarkten. Neem contact op met eventmanagers van populaire locaties zoals Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Fifth Third Field en Josaphat Arts Hall en geef hen een prijslijst, menu-portfolio en contractinformatie zodat ze uw cateringbedrijf kunnen voorstellen aan potentiële klanten.
Word lid van een cateringgemeenschap zoals het Ohio-hoofdstuk van de National Association of Catering Executives of de International Special Events Society. Het Columbus-hoofdstuk biedt de mogelijkheid om nieuwe technologie- en menufuncties te bekijken terwijl het zich vermengt met andere mensen in de horeca. Professionele organisaties bieden ook opleidingsmogelijkheden en de kans voor succesvolle leden om gecertificeerd te worden in catering. Cateringcertificeringen kunnen klanten aantrekken die op hun beurt uw bedrijf laten groeien.
Koop uniformen zodat je een professionele uitstraling hebt bij cateringevenementen. Huur servers in om u te helpen tijdens de evenementen, zodat u uw tijd kunt besteden aan het toezicht houden op de levering van eten en ervoor zorgen dat de gasten alles krijgen wat ze nodig hebben. Hoewel het het beste is om ervaren servers in te huren, als uw budget krap is, kunnen studenten wellicht werken. Er zijn bijna 100 hogescholen en universiteiten in Ohio, dus je zou geen problemen moeten hebben om beschikbare servers te vinden. Bezoek de campussen en plaats vliegers in het studentencentrum om geïnteresseerde studenten te vragen om te bellen voor interviews. Als u veel servers nodig heeft, kunt u misschien deelnemen aan een banenbeurs om kandidaten te vinden. Zorg ervoor dat u een training geeft over het dragen van trays gevuld met dranken en over hoe u met de gasten omgaat. Hoewel het eten uitstekend moet zijn, zijn de servers vaak wat de gasten zich herinneren, dus wilt u een perfecte service verzekeren.
