Pizza is big business in de Verenigde Staten, waarbij de industrie jaarlijks $ 36 miljard ophaalt volgens Food Service Warehouse, een bedrijf dat apparatuur en benodigdheden aan restaurants verkoopt. Terwijl het starten van een pizzeria om het favoriete eten van Amerika te serveren misschien opwindend klinkt, moet je veel plannen maken voordat je je eerste taart verkoopt. Neem de tijd om je huiswerk te maken, zodat je pizzeria vanaf dag één succesvol is.
Franchise of onafhankelijk
Investeren in een pizza-franchise biedt verschillende voordelen, waaronder toegang tot een gevestigd merk om uw product te verkopen. De franchisegever biedt handleidingen om u te helpen bij het maken van pizza's, het aannemen van personeel en het promoten van het bedrijf, waardoor veel giswerk wordt voorkomen. Als u echter een bewezen recept of interesse hebt in het maken van uw eigen merk, kunt u overwegen uw eigen plaats onder uw eigen naam te openen. Begin met te beslissen of u taart per plak wilt verkopen met een paar tafels en een take-outservice of een volledig restaurant met zit-en-klaar eten en een bar.
Locatie, locatie, locatie
Welke route u ook kiest, huur een ruimte in een drukke buurt die groot genoeg is voor een keuken en enkele grote ovens. Als je van plan bent om pizza aan te bieden, maak dan een ophaalbalie die gescheiden is van de grote eetzaal. Overvloedige parkeergelegenheid is een andere vereiste, vooral als u van plan bent om te eten in te dineren. Zorg dat u bekend raakt met de vergunningsvereisten van uw staat, steden en provincies, bestemmingsplannen en inspectiewetten voor de gezondheidsafdeling die een grondige inspectie van uw restaurant vereisen voordat u het restaurant opent.
Onderwijsmateriaal
Zorg ervoor dat u apparatuur koopt die past bij uw bedrijfsplan. Als je bijvoorbeeld die houtgestookte smaak wilt, heb je een houtoven nodig. Zoek naar een gebruikte kachel om geld te besparen. Bepaal welk ander voedsel u van plan bent te serveren, zoals calzones en sandwiches, omdat deze broodrooster of transportovens nodig kunnen hebben. U hebt ook snijtafels, rekken en koelkasten nodig om benodigdheden te bewaren. Investeer in het meten van kopjes en schalen om toppings constant te wegen. Op die manier raad je je niet teveel en zet je niet teveel op je taart, een van de snelste manieren om geld te verliezen in de pizza-industrie. U hebt ook een geautomatiseerd bestelsysteem nodig om het voor de besteller gemakkelijk te maken om klantorders meteen goed te krijgen.
Voedselleveranciers
Vestig een relatie met uw voedselleverancier om de beste deals te krijgen voor belangrijke producten zoals kaas en meel. Volgens Food Service Warehouse worden deze twee items het meest gebruikt bij het maken van pizza's en schommelen de prijzen. Zodra u weet wat u wekelijks gaat gebruiken, sluit u een deal om uw kosten consistent te houden.
Product Promotie
Terwijl je je klaarmaakt om te openen, stuur je flyers en menu's naar woonwijken en bedrijven die je grootse opening aankondigen, compleet met gratis voorbeelden en speciale aanbiedingen zoals een buy-one-get-on-gratis pizza. Moedig blije gasten aan om beoordelingen en foto's van hun pizza op restaurantsites online te plaatsen om geloofwaardigheid te vergroten. Verzamel e-mailadressen van elke persoon die uw pizzeria betreedt, en stuur af en toe speciale aanbiedingen per e-mail met coupons voor dollars van hun volgende pizza of gratis extra toppings.Overweeg om een eigen website te bouwen met recensies, foto's, menu's en een bestelservice om uw merk te versterken. Voeg afdrukbare kortingsbonnen toe voor gratis toppings en speciale prijzen voor pizza's op trage dagen.
