Verpakkingen worden normaal gesproken bij "product" opgenomen als een van de 4 P's in de marketingmix: product, plaatsing, prijs en promotie. Vanwege het belang ervan, beschouwen sommige marketeers verpakkingen als de vijfde P. Naast bescherming en bewaring, dient het de vitale functie van het activeren van aankoopbeslissingen in de detailhandel. Voor operators van kleine bedrijven kunt u met geweldig pakketontwerp boven uw gewicht uitkomen in concurrerende winkelomgevingen, waardoor beperkte marketingbudgetten worden gecompenseerd.
Doel van de verpakking
De functionele eigenschappen van voedselpakketten vereisen de betrokkenheid van toxicologen en andere specialisten om ervoor te zorgen dat het verpakkingsmateriaal voldoet aan de relevante federale en nationale voorschriften. Daarnaast moeten pakketten betrekking hebben op zaken als houdbaarheid, toeleveringsketenlogistiek, weergave in de winkel en gebruik en opslag binnenshuis.
Voedselverpakking is ook een essentieel marketinginstrument voor het communiceren van merkpersoonlijkheden. De typische supermarkt heeft bijna 40.000 items, volgens het Food Marketing Institute. In een dergelijke concurrerende omgeving is uw pakket de laatste kans om een aankoopbeslissing te beïnvloeden. Bovendien moet uw pakket snel invloed hebben op shoppers die zich zorgen maken en aankoopbeslissingen nemen te midden van de overvloed aan 40.000 opties. De gemiddelde shopper besteedt 44 minuten aan supermarkten, zegt het Amerikaanse ministerie van landbouw, met 76 procent van de aankopen als impulsbeslissingen, volgens Point of Purchase Advertising International.
Het merk Persona
Een goed pakketontwerp is een vereiste voor laagbetrokken voedingsproducten waarbij aankoopbeslissingen op intuïtief niveau worden genomen op basis van merkervaring, in tegenstelling tot producten met een hoge betrokkenheid die een rationele besluitvorming vereisen. Hoewel er geen vaste regels zijn voor een goed ontwerp van voedselverpakkingen, zijn er bepaalde ontwerpprincipes waarop maar weinig beoefenaars het oneens zouden zijn. De visuele focus van uw pakketontwerp moet uw merkpersoonlijkheid communiceren, die consumenten interpreteren vanuit persoonlijke ervaringen. Doorgaans omvat de visuele focus de merk- en productnamen, het logo, kleuren en afbeeldingen. Deze elementen moeten samengaan om merkherkenning snel te activeren, wat duidt op vertrouwen en waardoor producten opvallen in drukke winkelschappen. Voor nieuwe producten zonder merkpersonages is een goed verpakkingsontwerp van essentieel belang voor het bouwen van merkpersonages.
Food Packaging Semiotics
Semiotiek is het gebruik van tekens en symbolen als snelkoppelingen naar het overbrengen van connotaties naar doelgroepen. Het speelt een belangrijke rol in marketingcommunicatie, met name in de verpakking van voedingsmiddelen. Mensen denken bijvoorbeeld niet na over wat een rood verkeerslicht betekent; het betekent "stop". Evenzo gebruiken marketeers semiotische pakketaanwijzingen om bevredigende ervaringen te communiceren. Van de stier op de Red Bull Energy Drink kan gezegd worden dat hij viriliteit en mannelijkheid benadrukt. De stier is rood om passie en opwinding te associëren. Vanwege de crossculturele homogenisering van smaak en voorkeuren van consumenten, gebruiken mondiale marketeers semiotiek om betekenis te associëren in verschillende culturen waar taal vaak de betekenis verliest in de vertaling. Het logo van de McDonald's "gouden bogen", bijvoorbeeld, betekent hamburger in alle culturen.
Huur een specialist in
Het ontwerpen van voedselverpakkingen is geen doe-het-zelf-project. Veel te veel variabelen met betrekking tot bescherming en naleving kunnen fout gaan en behoorlijk kostbaar blijken. Bovendien vereisen de marketingkwesties een grondige kennis van consumentengedrag, ontwerp en grafische vormgeving van voedingsverpakkingen en supply chain-logistiek. Vandaar dat voorzichtigheid vraagt om een specialist in het ontwerpen van voedselverpakkingen in te huren voor uw volgende project. De industrie is gespecialiseerd. Daarom werken leveranciers van voedselverpakkingen regelmatig met pakketontwerpers en kunnen ze waarschijnlijk weloverwogen aanbevelingen doen.
