Cateraars hebben, in tegenstelling tot andere eigenaren van kleine bedrijven, meestal geen winkelpui om voorbijgangers te herinneren dat ze bestaan. U moet tijd en geld investeren om uw cateringbedrijf aan de wereld bekend te maken voordat u op doorverwijzingen vertrouwt om nieuwe banen te creëren. Adverteren is een uitstekende tool voor het vermarkten van uw diensten en behoort bij voedsel, huur, verzekeringen en kantoorgerelateerde kosten als uw top vijf uitgaven, volgens Bowe Packer, auteur van "Horeca: hoe te beginnen, te werken & succesvol te zijn met uw Zeer eigen horecazaken. " Adverteren omvat meer dan het plaatsen van een advertentie in een krant of tijdschrift. Het kennen van uw opties geeft u de flexibiliteit om verstandig te besteden en een rendement op uw investering te behalen.
Pre-promotie stappen
Een van de tekortkomingen van reclame is dat uw bericht niet altijd de mensen bereikt die uw services waarschijnlijk zullen gebruiken. Voordat u een marketingplan schetst dat afhankelijk is van reclame om uw cateringbedrijf te promoten, identificeer uw doelgroep - het segment van de bevolking dat evenementen organiseert die u wilt bedienen. Als u bent gespecialiseerd in bedrijfsfuncties, richt u uw advertenties tot planners van vergaderingen, bedrijfsverenigingen en de public relations- of community-relatiemanagers in de bedrijven die u aan uw klantenlijst wilt toevoegen. Als uw doelgroep bruiden is, moet u bij de voorbereiding van uw advertenties aangeven waar lokale bruiden zich wenden om meer te weten te komen over beschikbare locaties en verkopers, zoals speciale gedeelten van de plaatselijke krant gewijd aan bruiloften of community-websites die lokale bedrijven en bestemmingstoerisme promoten. Gewapend met een lijst met regionale en lokale mediabronnen en contactpersonen, kunt u zoeken naar diegene die goed passen bij het type cateringdiensten dat u aanbiedt en bij uw budget.
Denk ook na over hoe uw catering verschilt van uw concurrentie. Je doelgroep moet weten over de etnische keuken of barbecuespecialiteit die je aanbiedt die andere cateraars niet hebben. Gebruik elke advertentie die u plaatst om de aandacht te vestigen op uw specifieke benadering van catering.
Media keuzes
Traditionele reclame-uitingen - radio, televisie, tijdschriften, kranten en billboards - zijn goede keuzes alleen als ze zich richten op uw belangrijkste cateringpubliek, volgens MustHaveMenus.com. Concentreer u bijvoorbeeld op publicaties en websites gericht op bijvoorbeeld bruidsvoorstellingen en op locaties met banketfaciliteiten zoals resorts, hotels en buurthuizen. Onderzoek organisatiemagazines en nieuwsbrieven voor lokale afdelingen van nationale groepen zoals de Elks, Kamer van Koophandel of Dochters van de Amerikaanse Revolutie die evenementen verzorgen, leden hebben die traiteurs gebruiken of misschien faciliteiten die worden gehuurd voor sociale gelegenheden die cateringdiensten nodig hebben.
Door uw bedrijf te vermelden op gratis websites die betrekking hebben op catering of op de locaties en evenementen die u verzorgt, zoals lokale fotografen, bruidswinkels, reisbureaus, evenementenplanners en restaurantleveranciers, vergroot u uw bereik.
Dit soort bedrijven vertegenwoordigt ook potentiële promotiepartners. U kunt bijvoorbeeld fotografen, bruidswinkels, kapellen en bloemisten aanbevelen met vermeldingen op uw website of in uw blog, in ruil voor vergelijkbare stekkers op hun sites en uw visitekaartjes of logo-bedrukte pennen achterlaten in hun wachtruimtes. U kunt pakketdeals aanbieden aan klanten die bij u en een van uw partners boeken en vice versa. Een partner staat mogelijk ook open voor het organiseren van een gratis proefevenement om aandacht te trekken voor uw beide bedrijven. Denise Vivaldo, auteur van 'Hoe start je een op huis gebaseerde horecazaak', stelt voor om met behulp van partners advertentiekosten te delen voor prime publiciteitsmogelijkheden, zoals het speciale nummer van een stadsmagazine dat het huwelijkseizoen start.
Broadcast-media kunnen effectief zijn afhankelijk van uw doelgroep. Je lokale PBS of nieuwszender kan kooksegmenten hebben waar je aan mee kunt doen om het bedrijfsleven te bereiken, terwijl een radiospot op een station in het westen van het land misschien zinvol is als koken op het platteland en barbecues jouw specialiteit zijn.
Online advertentie
Voeg een blog toe aan uw website om je expertise te versterken door middel van regelmatige boekingen van foto's, video's en evenementen die je hebt verzorgd. Je hoeft geen journalist te zijn om recepten aan te bieden, praktisch advies over het kiezen van een cateraar en anekdotes over je werk. Houd uw berichten kort en informatief en moedig discussies aan. Zorg ervoor dat u echter toestemming van uw klanten krijgt voordat u over hun evenement schrijft.
Breid uw online aanwezigheid uit met Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, tjilpen en Facebook. Zoals Gourmet Marketing opmerkt, komen cateringklanten vaak op deze sociale-mediasites. Werk uw accounts op deze sites regelmatig bij met foto's van uw voedselpresentaties, tweets en berichten die discussie stimuleren. Kijk niet voorbij aan de mogelijkheid die een LinkedIn-profiel biedt voor uw bedrijf, vooral als u zakelijke en non-profitfuncties vervult. Je kunt ook een groep maken op de LinkedIn-site die specifiek is gericht op de horeca om meer autoriteit te vestigen als een cateraar naar keuze.
On-site adverteren
Geïnteresseerde klanten kunnen een visitekaartje ophalen tijdens het eten op evenementen. Overweeg een verklaring op te nemen in uw standaardcateringcontract dat u toestemming geeft om reclameboodschappen in de buurt van het voedselverzorgingsgebied te plaatsen, of ten minste om uw drie-enige brochure, folder of kaarten bij de ingang van de faciliteit te hebben.
Zorg ervoor dat al uw papieren producten en eventuele achtergelaten artikelen die u verstrekt voor drop-off cateringopdrachten zoals de voedselzakken en pannendeksels ook uw logo dragen. Laat je personeel dragen met logo versierde schorten of shirts. De Food Service Warehouse, FSW, stelt voor om elk voertuig dat u gebruikt om benodigdheden en voedsel naar evenementen te vervoeren in een mobiele advertentie om te zetten door uw logo, webadres en contactgegevens erop te laten tonen.
Catering-evenementen gratis kan blootstelling bieden die klanten wint. Moet een geschikte gelegenheid zich voordoen om een maaltijdservice te doneren voor een non-profit fondsenwervend evenement, een schoolactiviteit of een andere gemeenschapsoorzaak, overweeg dan de goodwill en gratis promotie die het kan genereren, inclusief een profiel in de krantensectie of een interview op het lokale nieuwskanaal of radio.
Tips
-
Als je gratis catering aanbiedt, vraag het dan aan de gastheren vermeld uw bedrijf in het evenementenprogramma of geef je gratis advertentieruimte terug.
Je kunt ook werven van zakelijke klanten door proeverijen te organiseren voor managers van lokale bedrijven die belast zijn met het organiseren van cateringevenementen. FSW stelt voor om sociale-evenementvooruitzichten te creëren door ruimte te kopen op lokale festivals of boerenmarkten om mensen je producten te laten proeven. Zorg ervoor dat u voldoende vliegers en visitekaartjes bij de hand hebt. Deze vorm van adverteren geeft potentiële klanten de kans om uw culinaire vaardigheden te ontdekken en geeft u de gelegenheid om uw capaciteiten te tonen en persoonlijkheid te winnen.
