Ben je dol op koken? Heb je kennis van basisvoeding? Is netheid erg belangrijk voor u? Houd je van mensen ontmoeten? Bent u op zoek naar een bedrijf dat u thuis zou kunnen starten? Als u 'ja' hebt geantwoord, moet u misschien overwegen om een maaltijdenbedrijf op te zetten.
Items die je nodig hebt
-
licenties
-
uitrusting
-
vervoer
-
Projecties met betrekking tot investeringen, inkomsten en uitgaven
-
Marketingplan
Onderzoek de licentievereisten van uw stad, provincie en staat om te zien welke licenties mogelijk vereist zijn. U zult hoogstwaarschijnlijk een bedrijfslicentie moeten hebben, maar u moet mogelijk ook een voorrecht of een verkoopbelastingvergunning en een handelaarlicentie voor levensmiddelen krijgen.
Onderzoek ook eventuele beperkingen die van toepassing kunnen zijn. Sommige verenigingen van huiseigenaren verbieden dat bedrijven zich in het huis bevinden. Er kunnen ook bestemmingsplannen in uw stad of gemeente zijn die beperkingen opleggen aan wat voor soort bedrijven kunnen worden uitgevoerd vanuit een woning in een woonwijk.
Bepaal of uw gezondheidsafdeling in uw staat of provincie commerciële voedselbereidingsruimten, apparatuur en werknemers (dat bent u) nodig heeft om te worden geïnspecteerd en goedgekeurd. Sommigen zullen niet toestaan dat voedsel dat in een thuiskeuken wordt gemaakt, commercieel wordt verkocht. Als dat het geval is, kunt u nog steeds doorgaan met uw maaltijden om zaken te doen door het voedsel in een commercieel goedgekeurde keuken, zoals een kerk, of in een restaurant te bereiden wanneer het voor het publiek gesloten is. Of word een persoonlijke chef-kok en bereid de maaltijden bij de klant thuis.
Kijk goed naar de apparatuur die je al hebt om te zien wat je nodig hebt. Uw fornuis en oven kunnen voldoende zijn, maar u hebt mogelijk een grotere koelkast nodig. Voedsel dat na het koken bevroren wordt, moet snel worden afgekoeld en snel worden ingevroren. Heeft uw vriezer die capaciteit? Onderzoek de vaatwasser om te controleren of deze de capaciteit en de hoge temperaturen heeft die nodig zijn voor sanitaire voorzieningen. Heb je genoeg potten en pannen, een heavy-duty processor en een mixer? Kijk ten slotte naar uw opslagfaciliteiten om te zien of ze geschikt zijn voor het bewaren van niet-bederfelijke en bederfelijke voedingsmiddelen.
Is uw transport voldoende? Een compacte auto is geweldig om gas te besparen en door de stad te reizen, maar niet zo geweldig als je diners voor vier tot acht cliënten tegelijkertijd vervoert. Een bestelwagen met speciale rekken en opslageenheden kan een noodzaak zijn.
Projecteer uw benodigde investering, inkomsten en uitgaven. Evalueer wat u nodig heeft om uw bedrijf te starten, hoeveel geld u kunt investeren om in deze behoeften te voorzien, wat uw doorlopende kosten zullen zijn en hoeveel geld u denkt dat u in het bedrijf kunt verdienen. Kom met een maandelijkse schatting van investeringen, uitgaven en verkoop. Na een jaar moet uw bedrijf een winst en een redelijk salaris voor u maken. Als uw projecties laten zien dat dit niet het geval is, moet u mogelijk opnieuw evalueren.
Promoot uw diensten voor uw nichemarkt met een marketingplan. Een niche is een klein segment van een grotere markt. Een maaltijden-te-gaan-bedrijf kan zich richten op drukke, chique moeders die niet de tijd hebben om te koken, gezondheidsbewuste paren die willen koken zonder conserveermiddelen, vetten of zout, of gezinnen met kleine kinderen die graag een pauze willen nemen van de pizza en fast food. Promoties kunnen onder meer direct mail, verspreiding van flyers, persberichten, mond-tot-mondreclame en deelname aan community-evenementen zijn.
Tips
-
Overschat uw uitgaven en onderschat uw omzet.
Begin klein met wat je weet dat je aankan. Te veel klanten te snel kunnen uw middelen te zwaar belasten
Waarschuwing
Denk niet dat je de vergunnings- en inspectie-eisen kunt negeren door onder de radar te vliegen. De boetes kunnen stijf zijn.
