Als je van koken houdt maar geen interesse hebt in het lange, inflexibele schema dat hoort bij het runnen van een restaurant, kan een bezorgservice voor thuismaaltijd de ideale business voor je zijn. Dit formaat omvat het bereiden, koelen en afleveren van meerdere maaltijden voor klanten om bij de hand te houden en op te warmen in de loop van een bepaalde periode. Menuselecties veranderen periodiek - meestal wekelijks - en klanten hebben enige mate van flexibiliteit over hoe vaak ze bestellen en welke selecties ze kiezen.
Items die je nodig hebt
-
Commerciële keuken
-
Menu
-
voertuigen
Service
Neem contact op met uw plaatselijke gezondheidsafdeling en vraag naar voorschriften en vereisten voor het verlenen van licenties voor een commerciële keuken. Neem ook contact op met de inkomstenafdeling van uw stad en de staat en vraag relevante licenties en vergunningen aan. Als u van plan bent werknemers aan te nemen, registreer u dan bij de federale overheid om een werkgeversidentificatienummer te ontvangen en bij overheidsinstanties die een werkloosheidsverzekering en een vergoeding voor werknemers regelen.
Bouw of huur een commerciële keuken die voldoet aan de lokale richtlijnen en voorschriften. Inclusief oven- en kookplaat, voldoende koeling voor het opslaan van ingrediënten en koelproducten voor het verpakken, en voldoende ruimte voor voorbereiding en verpakking. Uw keuken moet ook een aangrenzende kantoorruimte hebben voor het verwerken van bestellingen, het samenstellen van productiepreadsheets en het beantwoorden van telefoontjes en e-mails.
Ontwerp een menu-indeling met selecties die regelmatig veranderen. Bied maaltijdplannen aan voor klanten die hun wekelijkse maaltijden willen kiezen, en ook voor degenen die niet willen nadenken over hun selecties. Baseer je menu's op een kernlijst met ingrediënten en een reeks productieprocessen waarmee je voedsel opeenvolgend kunt bereiden, koel kunt maken en efficiënt kunt verpakken.
Maak een database met contactgegevens voor huidige en potentiële klanten, evenals bestelhistories, menu- en receptinformatie voor het plannen en bijhouden van voorraad en een spreadsheet die productiehoeveelheden verzamelt van de bestellingen van een bepaalde week. Koppel deze database aan een informatieve website die basisinformatie over uw bedrijf, huidige menu's en een formulier voor klanten bevat om bestellingen te plaatsen en te beheren.
Plan uw bezorggebied en deel het in bezorgroutes. Koop zoveel voertuigen als u nodig hebt om het te dekken, of raadpleeg uw accountant en verzekeringsmakelaar over de gevolgen van het betalen van uw werknemers om hun eigen voertuigen te gebruiken.
