Als je een ervaren chef-kok bent en graag tijd besteedt aan koken voor anderen, is het misschien een lonende zaak om je eigen horecazaak thuis te beginnen. Een horecazaak kan een van de gemakkelijkere thuisbedrijven zijn om te beginnen, omdat het niet de opstartkosten vereist voor de aankoop van commerciële ruimte, nieuwe apparatuur en uitgebreide inventaris. Zoals elk bedrijf, echter, catering van huis neemt planning en organisatie om succesvol te zijn.
Items die je nodig hebt
-
Zakelijke licentie
-
Zakenplan
-
Financiering voor kleine bedrijven
Stel een businessplan op dat in detail beschrijft hoe u uw cateringbedrijf vanuit uw huis wilt financieren en runnen. Neem in uw abonnement de soorten evenementen op die u wilt verzorgen, het gebied en de markt waar u zich op wilt richten, hoe u uzelf onderscheidt van de concurrentie en hoe u uw services wilt prijzen. Zorg er daarnaast voor dat u alle apparatuur die u voor uw huis nodig heeft, kunt aanschaffen, welk voedsel u moet bereiden en hoeveel, welk type serviesgoed u zult gebruiken, of u extra keukengerei, bekers en borden moet kopen en hoe u uw voedsel.
Onderzoek de bedrijfs- en voedselwetten in uw staat. U moet strikte richtlijnen volgen om een volledige licentie te krijgen. Veel wetten vereisen echter dat voedsel wordt bereid in een speciale commerciële keuken die is gecertificeerd door de Health Board. Om deze uitdaging te overwinnen, overweeg je om je eten in de keuken van je klanten te koken en alleen thuis een klein beetje prep werk te doen. Als je naar het huis van een klant gaat om te koken voor hun feest, verkoop je je service in plaats van je eten.
Wijs een ruimte in uw keuken en woning toe om uw cateringbedrijf te starten. Neem ruimte voor archivering, voor uw computer en telefoon en voor het opslaan van voedsel in bulk.
Bepaal of u alleen wilt werken of extra hulp wilt inhuren. Als u werknemers inhuurt om u te helpen koken of op evenementen te dienen, moet u zich als officieel bedrijf registreren bij uw Secretary of State. Raadpleeg een boekhouder om u te helpen bij het opzetten van loon- en verzekeringsvoordelen voor uw personeel.
Maak promotiemateriaal zoals visitekaartjes, flyers met een voorbeeldmenu, een website en advertenties in lokale tijdschriften en kranten.
Verzorg een paar gratis feesten om wat exposure te krijgen voor uw nieuwe bedrijf. Nodig gasten uit bij u thuis of organiseer een evenement voor een klant.
Maak een contract met de services die uw thuisbedrijf biedt. Elk contract moet specifiek zijn voor het evenement dat u catering aanbiedt. Vermeld bijvoorbeeld de tijd waarop je aankomt bij het evenement, wie opruimt, uitdrukte toestemming om hun kookruimte en apparatuur te gebruiken en hoe je wordt betaald.
Houd gegevens bij voor alle contracten en uitgaven. Bewaar ontvangsten voor aankopen van voedsel en apparatuur. Werk uw boekhoudsysteem bij met nieuwe facturen en betalingen die u ontvangt.
Tips
-
Kom op tijd opdagen voor uw cateringevenementen en kleed u passend. Als u uw cateringbedrijf wilt uitbreiden, huur dan culinaire studenten in als stagiairs. Overweeg om onafhankelijke contractanten aan te nemen als werknemers om loonbelasting- en belastingverplichtingen te vermijden.
