Een geschoren ijsbedrijf kan een geweldige geldmaker zijn als het weer heet is, de locatie perfect is en de omgeving vol zit met mensen die een zoet en koud dessert nodig hebben. Maar dit soort etablissement laten werken is niet zo eenvoudig als het pakken van wat ijs en gearomatiseerde toppings en achterover leunen om het geld te tellen. Het verkopen van geschoren ijs brengt een aantal uitdagingen met zich mee die de kansen van een ondernemer op succes enorm kunnen beperken.
Hard werken in warm weer
Het runnen van een geschoren ijsbedrijf kost meer moeite dan ijs plukken uit een vriezer of ijs uit een kuip scheppen. Het ijs moet ergens vandaan komen en de bron bestaat meestal uit zware blokken die met de hand moeten worden gedragen en gemanipuleerd. Het scheren van het ijs vereist zowel vaardigheid als oefening en als je het verkeerd doet, kan een lange rij boze klanten ergens anders naar op zoek gaan voor hun zomerse traktatie. Als je ook je siropen met de hand maakt, is het eenvoudig om het werk te onderschatten.
Locaties zoeken
Of uw geschoren ijsbedrijf zich in een fysieke winkel of een draagbare aanhangwagen bevindt, de locatie is van cruciaal belang. Als je een stand op het strand hebt, is er een groot verschil tussen op de promenade en een blok verwijderd van de oceaan. Als uw bedrijf een trailer of vergelijkbare mobiele bewerking is, moet u goed in de gaten houden waar uw klanten zich bevinden. Met name voor een start-up kan dit betekenen dat je de kans neemt dat de plaatselijke Little League-locatie een groter zakelijk potentieel biedt dan de vlooienmarkt die tegelijkertijd wordt gehouden. Raad het verkeerd, en het is een verspilde kans die slecht is voor de bottom line.
Toenemende competitie
Naarmate geschoren ijs populairder wordt, is er toenemende concurrentie voor bedrijven, vooral tijdens de zomermaanden. Een geschoren ijsbedrijf moet niet alleen opvallen tussen de andere snack- en dessertopties, het kan ook concurreren met andere shaved-ice-stands. Dit betekent dat het vasthouden aan de standaardsiropen niet genoeg is om uw bedrijf op te laten vallen. Als je geen unieke smaken kunt ontwikkelen of een sfeer kunt creëren die de aandacht trekt van je doelmarkt, kun je misschien niet het verkeer volhouden dat je nodig hebt om in de business te blijven.
Seizoensafhankelijkheid
De vraag naar geschoren ijs volgt over het algemeen met het weer - wanneer het warm is, richten mensen hun aandacht op koudere lekkernijen. Dit betekent niet dat een geschoren ijsbedrijf het hele jaar door niet kan werken, maar het betekent wel dat de eigenaar extra inspanningen moet doen om klanten te vinden en de vraag te accentueren. Een geschoren-ijstrailer die de hele zomer een vast schema loopt tussen de lokale zwembaden, moet mogelijk de telefoons bewerken om een plaats te winnen bij community-evenementen of om de rest van het jaar relaties te ontwikkelen met lokale bedrijven en scholen voor kansen.
