Hoewel iedereen moet eten om te leven, hebben sommige gemeenschappen geen eigen voedselmarkten. Bewoners moeten reizen naar naburige gemeenschappen of zelfs langere afstanden om naar de dichtstbijzijnde supermarkt te gaan. Om te compenseren voor tijd en afstand, gaan veel klanten naar gemakswinkels om voedselproducten te kopen die ingeblikt, voorverpakt en klaargemaakt zijn. Gemakswinkels verkopen niet zoveel voedingsmiddelen als een supermarkt, dus de prijzen zijn meestal hoger. Het gebrek aan keuzemogelijkheden opent de mogelijkheid om een markt voor vers voedsel te starten in een minder bevoorrechte gemeenschap.
Items die je nodig hebt
-
Groenten
-
Fruit
-
Kassa
-
Zakelijke licentie
Kies de items die u op uw markt wilt verkopen. Denk niche. Ga biologisch en verkoop alleen voedingsmiddelen die zonder pesticiden of dieren met hormonen zijn geproduceerd. Verkoop alleen groenten en fruit. Kies uw niche om uw voedingsmarkt te laten opvallen. In het boek "75 groene bedrijven kun je beginnen om geld te verdienen en een verschil te maken", suggereert auteur Glenn Croston dat je naar de huidige trends in andere landen zoals Europa en Japan kijkt.
Geef uw markt een naam. Beschrijf het bedrijfsconcept in de naam, zoals 'Fresh Foods Austin' of creëer iets pakkends, een spel met woorden of rijmpjes zoals 'Best and Fresh'.
Een bedrijfslicentie aanvragen. Vraag een aanvraag aan bij uw belastingadministrateur in uw woonplaats of gemeente. Vraag ook een aanvraag voor een resellerverunning aan omdat u producten aan het grote publiek gaat verkopen. Deze licentie ontheft u van een belastingdruk. Als u voorgekookt voedsel verkoopt, hebt u mogelijk een vergunning van de staatsafdeling voor landbouw nodig.
Zoek een locatie voor uw voedselmarkt. Overweeg een "alleen leveren" -concept waarbij klanten helemaal niet naar uw markt hoeven te gaan. Kijk voor fysieke locaties in gebieden met veel voetverkeer. Zoek naar gemakkelijke toegang voor uw klanten vanaf zijstraten en snelwegen. In het boek 'The McGraw-Hill Guide to Starting Your Own Business' schrijft Stephen C. Harper: 'Je moet zoeken naar gebieden waar je doelgroep niet goed genoeg of helemaal niet wordt bediend door je concurrenten. Gebieden die te weinig of helemaal niet worden bediend, bieden mogelijk kansen om een concurrentievoordeel te behalen door een betere locatie te hebben."
Vind financiering voor uw voedselmarkt. Schrijf een businessplan. Vermeld alle verwachte uitgaven voor het leasen van de locatie, het kopen van voorraad en advertentiekosten. Verwacht uw verwachte inkomsten. Dien uw bedrijfsplan in bij een commerciële bank voor een zakelijke lening.
Krijg een bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering en een werknemersverzekeringsverzekering. Bespreek opties met een verzekeringsleverancier met een vergunning in uw land om u te beschermen als iemand voedselvergiftiging krijgt van iets dat zij van uw markt hebben gegeten. Neem contact op met de compensatie-instantie van de overheid om de voldoende dekking voor uw werknemers te bepalen.
Huur een aannemer die bekend is met het bouwen van commerciële ruimtes. Ontvang aanbevelingen van andere ondernemers voordat u een aannemer kiest.
Koop winkelbenodigdheden. Koop een kassa die voor alle werknemers gemakkelijk te gebruiken is. Schoonmaakbenodigdheden bestellen om de winkel schoon en uitnodigend te houden.
Plan een veiligheidsinspectie met de gezondheidsdienst van de staat. De meeste staten hebben elk bedrijf nodig dat voedsel aan het publiek verkoopt, gekookt of voorverpakt, om een gezondheidsinspectie te ondergaan.
Zoek voedselverkopers. Vergelijk prijzen van wholesale-leveranciers, evenals leveringsopties en betalingsvoorwaarden. Neem contact op met lokale boeren die misschien van hun volgende oogst af willen. Bestel uw voedselvoorraad.
Prijs uw inventaris. The Food Trust suggereert: "Als u een eerlijke prijs voor uw product wilt bedenken, raadpleegt u de resultaten van uw enquête en bekijkt u wat andere lokale bedrijven aanrekenen voor hetzelfde of een vergelijkbaar product. Zorg ervoor dat de prijs van het product uw kosten dekt en een minimum aan winst oplevert. "Plan voor beperkt houdbare producten, omdat voedsel niet voor onbepaalde tijd in de schappen blijft liggen.
Promoot uw voedselmarkt. Geef een gratis zak fruit weg in een loterij om bezoekers naar je winkel te stimuleren. Houd promotionele verkopen vast zoals "All the Green You Can Eat Wednesdays for Less Green" en korting op al je groene groenten op die dag. Post flyers door de hele gemeenschap met een routebeschrijving naar uw winkel.
