Hoewel het lijkt alsof alle rotisserie-kippenrestaurants hetzelfde zijn, is er een grote variëteit van hen in het hele land, van degenen die rotisserie-kip in Mexicaanse stijl verkopen tot diegene die gespecialiseerd zijn in kip die op een traditionele, zuidelijke manier is gekookt. Als je recepten en recepten voor vastkokend vlees hebt, is het openen van een restaurant misschien wel de ideale zakelijke onderneming voor jou. Voordat u echter een rotisserie-kippenrestaurant gaat beginnen, moet u een grondige planning maken.
Kies een niche voor uw kiprestaurant met rotisserie. De kip van uw restaurant kan bijvoorbeeld houtgestookt, gezondheidsbewust zijn, in zuidelijke stijl, huisstijl, zuidwestelijk of eclectisch, met een ongewoon smaakaanbod.
Verkrijg de licenties en vergunningen die in uw regio nodig zijn van uw gezondheidsafdeling. Afhankelijk van waar u zich bevindt, hebt u mogelijk een vergunning voor een levensmiddelenbedrijf, een certificeringsmanager voor levensmiddelen, een vergunning voor voedselbehandelaars, een zogenaamd naamcertificaat, een fiscaal identificatienummer of een werkgever-identificatienummer (EIN) nodig.
Lease of koop een geschikte locatie voor uw kiprestaurant met rotisserie; houd rekening met uw lokale gezondheidsvoorschriften bij het kiezen van een ruimte en zorg voor goede ventilatie- en watersystemen. Uw restaurant kan op verschillende plaatsen zijn gevestigd, zoals een food court, sportarena of -stadion, rommelmarkt, zakenkantoor of winkelcentrum.
Een goed afgerond menu ontwikkelen; Er zijn maar weinig rotisserie-kippenrestaurants die alleen kip serveren. Afhankelijk van uw niche, kunt u ook brood, pastasalade, macaroni en kaas, diverse groenten, aardappelpuree en jus, maïs, dranken en desserts serveren.
Maak een netwerk van leveranciers van voedingsmiddelen en ingrediënten door contact op te nemen met de lokale boerenmarkt en een lijst met hun leveranciers te krijgen. Lokaal kopen is kosteneffectief, omdat u niet zo veel hoeft te betalen voor transportkosten.
Koop winkelarrangementen en benodigdheden voor uw rotisserie-restaurant, zoals stoelen, specerijenautomaten, servetten van merkproducten, borden en bekers, wegwerpbestek, plastic zakken en voedselcontainers. Je hebt ook verschillende rotisserie-stands of roasters nodig, afhankelijk van hoeveel kip je per dag wilt verkopen.
Huur personeel in voor uw kiprestaurant met rotisserie - zorg ervoor dat alle medewerkers die in contact komen met het eten geldige voedselhandlervergunningen of een certificering voor de voedselmanager hebben, indien nodig in uw regio.
Promoot uw rotisserie-restaurant door het op te nemen in online en gedrukte bedrijfsgidsen, een promotieblog of -website te starten of kortingsbonnen te plaatsen bij lokale bedrijven.
