In een wereld van online handel kan een face-to-face transactie verfrissend zijn, vooral voor iets dat nuchter is als eierverkopen. Vanaf de datum van publicatie, laten de regulators van Texas je precies dat doen, zolang je maar verkoopt aan de eindklant - wat past bij de definitie van een particuliere verkoper van het Texas Department of Agriculture. Ongeacht hoe speciaal je denkt dat je kippen zijn, je kunt echter niet beweren dat hun eieren iets anders zijn dan gewone, generieke eieren. Verkoop ze op de juiste temperatuur, voeg wat tips voor voedselverwerking en uw contactgegevens toe en zorg ervoor dat de politie van het ei uw deur niet laat kraken.
Gewoon een gewoon ei
Particuliere verkopers die hun eieren niet sorteren, moeten hun eieren verkopen aan de persoon die ze vermoedelijk opeet. Als u wilt dat uw eieren van een bepaalde soort zijn, zoals klasse A of B, of zelfs beweren dat ze "vers" zijn, moet u een vergunning krijgen. Dit betekent dat u uw eieren legaal moet laten sorteren. Het indelingsproces houdt in dat de eieren op kleine, middelgrote of grote schaal worden gesorteerd en dat vervolgens de degelijkheid en veiligheid worden gemeten. Je kunt je eigen eieren sorteren en zelfs een eiersorteermachine kopen. Houd er rekening mee dat een claim op basis van categorie of versheid volledig verschilt van een organische claim. Om een biologische eierproducent te zijn, moet u zich houden aan het organische certificeringsprogramma van USDA.
Veiligheid voor uw klanten, beschermingen voor u
Je eieren moeten op een veilige temperatuur worden gehouden, die de toestand definieert als 45 graden Fahrenheit of minder. Noteer op uw eiercontainer - en leesbaar - uw naam en adres. U moet ook de volgende formulering toevoegen: "VEILIGE GEBRUIKSAANWIJZINGEN: Om ziektes van bacteriën te voorkomen: bewaar eieren gekoeld, kook eieren tot dooiers stevig zijn en kook voedsel dat eieren bevat grondig." U kunt dit aan de binnen- of buitenkant van de container schrijven, maar als je het binnenin schrijft, moet je de instructie "Bewaren in de koelkast" aan de buitenkant herhalen. Merk op dat dit niet alleen van toepassing is op eierdozen. Als uw klant een paar eieren in een bruine papieren zak koopt, telt Texas die zak als een container. Ook kunt u de dozen van iemand anders niet opnieuw gebruiken - alleen uw originele dozen die uw klanten bij u terugbrengen voor een nieuwe vulling.
Uw klantenbestand uitbreiden
Verkopen op een boerenmarkt of een andere openbare locatie is een goede manier om geld te verdienen met uw productieve lagen. Volg alle voorschriften zoals je zou doen bij de verkoop aan je buurman - met nog een extra: om te verkopen op een eenmalig of tijdelijk evenement in Texas, zoals een boerenmarkt, moet je een tijdelijke vergunning krijgen, wat goed is voor dat locatie alleen. De uitvaardigende autoriteit is het Texas Department of State Health Services, dat na ontvangst van uw aanvraag zal verifiëren dat u alle vereiste voorschriften in acht neemt.
Manieren om uw eierverkopen uit te breiden
Als u meer eieren hebt dan u op dit moment kunt verkopen aan buren, vrienden of op boerenmarkten, zijn er extra opties beschikbaar als privéproducent. De ene is het opzetten van een door de consument gesteunde landbouwboerderij, waarmee u regelmatig eierleveringen aan betalende abonnees aanbiedt. Als u echter besluit dat u klaar bent om actiever te worden in de beweging van boer tot bedrijf of gewoon uw klantenbasis wilt uitbreiden, heeft Texas nuttige hulpbronnen voor u. Het A & M Poultry Science Center van de Universiteit van Texas kan je helpen het proces van eiersortering te begrijpen, en het Texas Department of Agriculture is waar je een vergunning aanvraagt.
