Restaurants kunnen ongelukken zijn die nog moeten gebeuren - brandwonden, vallen en snijwonden kunnen allemaal ernstig letsel veroorzaken. Controlelijstcontroles van de restaurantveiligheid worden gebruikt om proactief te zijn in het voorkomen van dergelijke ongevallen en om alles te dekken, van voedselveiligheid tot het voorkomen van vallen en morsen van chemicaliën. Hoewel er verschillende items op een veiligheidscontrolelijst staan, waarvan er vele specifiek zijn voor individuele restaurants, zijn sommige meer gebruikelijk dan andere.
Aandachtsgebieden
Er zijn acht gebieden waar u zich op kunt concentreren om uw werknemers te beschermen: vallen, snijden, branden, branden, chemicaliën, elektrisch, goede ventilatie en eerste hulp. Bovendien kan niet elk ongeval worden voorkomen, dus een gemakkelijk toegankelijke eerste hulp-set en een oogwasstation - in het geval van een chemische lekkage of -spatten - zijn een noodzaak om eventuele verwondingen aan te pakken.
Chemicaliën
Gemorste chemicaliën vormen een belangrijke veiligheidprioriteit voor zowel de veiligheid van werknemers als klanten. Niet alleen kunnen chemicaliën schade veroorzaken als ze worden blootgesteld aan de huid, maar ze kunnen ook gevaarlijk zijn als ze worden gemorst of worden opgenomen in voedsel. Een goede checklist voor veiligheidsinspectie zal u eraan herinneren om regelmatig te controleren of chemicaliën zoals reinigingsmiddelen zich in de juiste containers bevinden, werknemers toegang hebben tot en beschermende kleding dragen wanneer ze worden gehanteerd, en dat chemicaliën altijd goed worden bewaard (bijvoorbeeld op de laagst mogelijke plank om vermijdbare lekken in andere items die hieronder zijn opgeslagen te voorkomen).
Bezuinigingen en brandwonden
Bezuinigingen en brandwonden kunnen gemakkelijk voorkomen in de keuken van een restaurant, maar ze kunnen worden voorkomen. Uw checklist moet belangrijke punten bevatten voor het inspecteren van de staat van apparatuur en een veilige hantering / gebruikstraining voor werknemers. Bijvoorbeeld pannenlappen moeten schoon en gemakkelijk te bereiken zijn om brandwonden te voorkomen, samen met snijbestendige handschoenen. Uw checklist moet ook controle bevatten om te zien of scherpe messen en andere potentieel gevaarlijke apparatuur de juiste opslagruimtes hebben en daar zijn opgeborgen wanneer ze niet worden gebruikt - in plaats van te blijven liggen.
Falls
Het voorkomen van vallen is een andere primaire zorg, niet alleen voor werknemers maar ook voor klanten. Zorg ervoor dat natte vloertekens gemakkelijk toegankelijk en in goede staat zijn en dat medewerkers ze op elk moment opzetten als de vloer nat is na een lekkage of mopsessie. Borden laten klanten weten dat ze voorzichtig moeten zijn of om te voorkomen dat het gebied valt. Werkplekken zoals afwaskamers zijn berucht omdat ze natte vloeren hebben, dus je checklist moet inhouden dat je ervoor zorgt dat er rubbermatten in goede staat zijn om grip te bieden en ervoor te zorgen dat werknemers antislip schoenen dragen.
Ziekte van voedsel
Door voedsel overgedragen ziekten kunnen niet alleen lichamelijke ziekten veroorzaken, maar het kan ook uw bedrijf schaden. Medewerkers moeten vaak een handwastation gebruiken, vooral na het gebruik van de badkamer. Uw checklist moet ook bevatten dat gecontroleerd wordt of er borden voor de handen zijn in elke toilet en of de medewerkers de procedure volgen. Handschoenen moeten worden gebruikt bij het hanteren van voedsel en alle wonden moeten worden verzorgd en bedekt. Alle levensmiddelen moeten zich in de originele verpakking bevinden en de datum moet worden vermeld om ervoor te zorgen dat deze vers is. Uw checklist moet ook het bewaren van voedsel op de juiste temperatuur omvatten, evenals het bewaken van de functie en het gebruik van apparatuur zoals vleesthermometers, zodat u weet dat mogelijk gevaarlijke voedselproducten volledig worden gekookt.
