Voordat u begint met koken, moet u een plan maken dat uw bedrijfsconcept vastlegt en van daaruit opbouwt. Bepaal de soorten voedsel die u zult aanbieden, hoe en waar u het zult bereiden en uw leveringsmethode. Verkoopt u complete maaltijden, à-la-cartegerechten, desserts of speciaal voedsel? Levert u bestellingen af of maakt u ze beschikbaar voor afhaling? Zodra u de basis legt, begint uw bedrijfsplan gestalte te krijgen. Grondige en georganiseerde bedrijfsplannen zullen u realistische doelen en verwachtingen opleveren voor uw thuiskoks.
Identificeer uw doelmarkt. Wie zijn jouw klanten, waar zijn ze en hoeveel spenderen ze aan eten? Je primaire markt kan bestaan uit studenten, drukke families of mensen die speciale evenementen organiseren.
Identificeer uw concurrentie en hoe u uw bedrijf waardevol zult maken en opvallen. Uw concurrentie omvat bedrijven en individuen in hetzelfde bedrijf: mensen voeden. Het zijn lokale restaurants en fastfoodrestaurants, traiteurs en supermarkten (vooral die met servicedelicatessen). Hoe verschilt uw bedrijf van die van uw concurrenten? En, hoe kunnen deze verschillen u helpen om klanten aan te trekken?
Schrijf je missie op. Het moet een korte verklaring zijn (één zin is het beste) die uw service beschrijft, en uw toewijding aan kwaliteit en klanttevredenheid, en waarom uw service waardevol is voor de gemeenschap. Schrijf het samen met uw potentiële klanten in gedachten. Het mag geen verklaring zijn over uw persoonlijke redenen om te gaan ondernemen.
Maak een lijst van de apparatuur, benodigdheden en materialen die u nodig hebt om het voedsel dat u op uw menu zult zetten voor te bereiden en de kosten die aan elk item zijn verbonden.
Vereisten voor de afdeling gezondheid van het onderzoek en lokale en staatsvergunningen en vergunningen die u in overeenstemming met de wet moet hebben. Maak een lijst van elke vereiste en hoe u van plan bent om eraan te voldoen. Omvat ook aanvraag- en indieningskosten.
Beslis over de methoden en media die u gebruikt voor het vermarkten, promoten en adverteren van uw thuiskokingsbedrijf en de bijbehorende kosten.
Maak een budget voor het opstarten van uw bedrijf en voor de eerste zes maanden van activiteiten op basis van de informatie van stap 5 tot en met 7.
Stel een aantal redelijke doelen voor uw nieuwe onderneming op basis van de middelen die u heeft of kunt krijgen en de tijd die u hebt om te investeren. Moet u elke week $ 500 verdienen? Hoeveel klanten of verkopen heb je nodig om dat doel te bereiken? Hoe lang schat je het in om op dat punt te komen? Deze informatie is ook handig als u besluit externe financiering te zoeken.
Bepaal hoe u uw bedrijf gaat financieren. Waar komt het geld vandaan? Wat kunt u betalen met de middelen die u heeft en hoeveel moet u lenen? Hoewel u misschien in de verleiding komt om een lening voor een klein bedrijf af te sluiten, kunt u beginnen met wat u zich vandaag kunt veroorloven, om sneller het winstpunt te bereiken, zonder de stress van het aangaan van schulden.
