POS-machines moeten kassa's registreren, aangezien draadloze telefoons te slimme telefoons zijn. De basisfunctie van een POS-machine is om een klantorder op te bellen en de betaling voor die bestelling te verwerken. Er zijn echter veel mogelijkheden in een POS-machine die een oude kassa ooit zou kunnen uitvoeren. In het boek 'Building Restaurant Winsten: Hoe maximale resultaten behalen', schrijven Jennifer Hudson Taylor en Douglas Robert Brown: 'Het POS-systeem geeft de operator meer controle over voorraad, baromzet, arbeidsplanning, overuren, klantenverkeer en service.'
Items die je nodig hebt
-
POS-machine
-
Software kopen
-
Toon monitoren
-
printers
Kies een POS-machine die op maat gemaakte software aanbiedt die werknemers vraagt om een upsell-artikel te vragen, zoals een toekomstige reservering maken of een dessert bestellen.
Train medewerkers grondig voordat u ze nodig hebt om de machine te gebruiken. Plan periodieke training om ervoor te zorgen dat ze bekend zijn met nieuwe updates.
Koppel een printer aan de POS-machine. Telkens wanneer een bestelling van een klant wordt geplaatst, moet een kopie van de bestelling worden overgebracht naar de koks en het personeel. Lees de bestelling terug naar de klant voor verificatie voordat deze is voorbereid.
Gebruik beeldschermmonitors om bestellingen sneller voor te bereiden en af te leveren als uw bedrijf wordt beschouwd als snel serveren of fastfood.
Gebruik de POS-machine om restaurantreserveringen bij te houden tijdens drukke eetseizoenen, zoals Valentijnsdag.
Plaats een kassasysteem op elk gebied van uw bedrijf als u een groter restaurant heeft, zoals een restaurant met een bar, een gastvrouw en ten minste twee stations voor servers. Laat uw klanten niet in lange rijen staan wachten op hun cheque of om de rekening te betalen.
Activeer de tijdklokfunctie op uw POS-terminal om tijdschema's voor medewerkers bij te houden. Zorg ervoor dat medewerkers aan het begin van hun dienst ingaan en uit klokken zodra ze de werkdag hebben voltooid. Druk de weekstaten wekelijks af en bekijk ze met de medewerkers om ervoor te zorgen dat de salarisadministratie klopt.
Vereis dat medewerkers wijzigingen aanbrengen in bestellingen op het kassasysteem, in plaats van handmatig wijzigingen in de factuur aan te brengen. In het boek 'Food and Beverage Cost Control' schrijven Lea R. Dopson, David K. Hayes en Jack E. Miller: 'Eenvoudige fouten bij het optellen en aftrekken kunnen een operatie duurder maken aan verloren inkomsten. Om deze reden is het van cruciaal belang dat het servicepersoneel geen gastcontroles uitvoert zonder het gebruik van een kassasysteem."
Verbind het POS-systeem met andere boekhoudsystemen om de klant een uniforme factuur te bezorgen. Restaurants in de lobby's van hotels kunnen bijvoorbeeld hun POS-systeem koppelen, zodat de klant zich tot het einde van zijn verblijf geen zorgen hoeft te maken over geld.
Print dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse verkooprapporten. Bekijk ze om te zoeken naar verbeteringsgebieden en trends te vinden om op in te spelen of zwakke punten te elimineren. De verkoop kan bijvoorbeeld per uur worden berekend, zodat u de drukste avonden van de week en de langzaamste nachten van de week op de juiste manier kunt bemannen. Verzamel de levensmiddelen die het vaakst bij klanten besteld worden.
Voorraad bijhouden. Controleer periodiek de virtuele inventarisnummers die door de POS-terminal worden geproduceerd met de feitelijke inventaris. Bestel uw nieuwe benodigdheden op basis van uw voorraadbenutting van uw POS-terminal.
