Bij het starten van een foodservice-bedrijf is het belangrijk om een routekaart tot succes te hebben. Het hebben van een aantal strategieën, zoals het vinden van niet-gereserveerde marktsegmenten, kan de kans op succes van uw bedrijf verhogen. Het is ook belangrijk om te zorgen voor de logistiek, zoals het aanvragen van een bedrijfslicentie bij uw stad en het beveiligen van kaarten voor voedselbehandelaars bij uw gezondheidsafdeling. Hier is een gids voor het starten van een horecazaak.
Bepaal welk type levensmiddelenbedrijf u gaat lanceren. Er zijn verschillende opties, waaronder een bakkerij, cateringbedrijf of restaurant. U kunt ook kiezen voor mobiele opties, zoals een mobiele koffie- of sandwichwagen. Nadat u het type bedrijf hebt geïdentificeerd, bezoekt u concurrenten tijdens piekuren om te bepalen hoeveel er van de service is.
Bepaal welke niche uw levensmiddelenbedrijf zal bedienen. Er kan bijvoorbeeld sprake zijn van felle concurrentie in de koffiesector, maar geen bedrijven die mobiele koffiediensten aanbieden die ter plaatse een espressoservice verzorgen voor bedrijfsevenementen en bruiloften. Het identificeren van unieke niches en het richten op onderbediende markten zal helpen om uw bedrijf tot een succes te maken.
Zoek een locatie voor uw levensmiddelenbedrijf. Zodra u uw doelmarkt hebt geïdentificeerd, is het tijd om een plaats te reserveren voor uw levensmiddelenbedrijf. Zorg ervoor dat je een spatie selecteert die dicht bij je demografische doelgroep ligt. Als u bijvoorbeeld een cateringbedrijf opent dat zich richt op zakelijke klanten, kunt u kantoorruimte huren in een groot gebouw in de buurt van potentiële klanten.
Beveilig de benodigde licenties. De meeste staten eisen dat particulieren een bedrijfsvergunning aanvragen bij hun gemeentehuis. U hebt misschien ook een vergunning voor het afhandelen van een voedselvergunning nodig, die verkrijgbaar is bij uw plaatselijke gezondheidsafdeling. En als je alcohol gaat serveren, vraag dan een drankvergunning aan bij de afdeling Licentieverlening van je staat.
Aankoopapparatuur voor uw levensmiddelenbedrijf. Nadat u de benodigde licenties hebt verkregen, investeert u in apparatuur om uw bedrijf te runnen. Bekijk kortingsleveranciers zoals Gala Source (zie bronnen) om lage prijzen te krijgen voor artikelen waarmee u uw bedrijf kunt runnen.
Tips
-
Bespaar genoeg geld om uw kosten voor levensonderhoud te betalen gedurende 6 tot 12 maanden. De eerste paar maanden dat u uw horecazaak bestuurt, zal het moeilijkst zijn. Als de kosten van levensonderhoud worden weggestopt, neemt de druk enigszins af.
Waarschuwing
Verwacht in het begin lange uren te werken. Wanneer u uw levensmiddelenbedrijf lanceert, werkt u lange dagen - 40 tot 60 uur per week (en meer in sommige gevallen). Na het succes van je zakelijke ervaringen, heb je de mogelijkheid om extra personeel aan te nemen en je uren te verminderen.
