De voedingsmiddelenindustrie is een complexe onderneming die alles omvat, van het grootbrengen en slachten van dieren voor vlees tot het bereiden en verpakken van consumentenvoedingsproducten. Bijna alles wat je in je lokale supermarkt vindt, is gemaakt door een deel van de voedingsmiddelenindustrie.
De feiten
Landbouwers zijn sterk afhankelijk van de voedingsmiddelenindustrie om hun producten in de handen van consumenten te krijgen en betaald te krijgen. Voedselfabricageprofessionals nemen vers vlees, groenten en andere ingrediënten van boeren en bereiden ze voor op gebruik door consumenten in supermarkten, restaurants of andere detailhandel- of groothandelservices. In de Verenigde Staten zijn er ongeveer 28.000 gevestigde bedrijven in de levensmiddelenindustrie, volgens het Amerikaanse ministerie van arbeid.
Geschiedenis
De voedselproductie begon in de 19e eeuw tijdens de industriële revolutie. Het bracht kant-en-klare voedingsproducten aan de doorsnee familie die geen koks en bedienden in dienst had. Sindsdien piekte het aantal bedrijven en begon te consolideren, waarbij het zich ontwikkelde tot een paar multinationale fabrikanten die een reeks voedselmerken beheren. Technologie is ook begonnen met het vormgeven van de industrie, omdat veel verpakkings- en bereidingsmethoden nu machinaal worden uitgevoerd in plaats van met de hand.
Typen productiejobs
Hoewel veel merken onder één dak kunnen worden gehuisvest in de moderne voedingsmiddelenindustrie, zijn er nog steeds vele soorten industriesectoren binnen de industrie. De productie van rood vlees is misschien wel de meest arbeidsintensieve van de bedrijfstaken. Vissensnijders zijn geschoolde arbeiders en vormen een klein percentage van de productiemedewerkers in vergelijking met de rood vlees huizen, volgens het ministerie van arbeid. Bakkers bereiden brood, gebak, gebak en andere goederen voor, terwijl decorateurs hun artistieke vaardigheden gebruiken om de laatste hand te leggen aan hun voorbereidingen. Kook- en vriesmachines, onderhoudstechnici, supervisors, wetenschappers, ingenieurs, verkoopmedewerkers en meer zijn allemaal de grote familie van werknemers in de voedselproductie. Recente statistische gegevens tonen aan dat de voedingsmiddelenindustrie 1,5 miljoen banen heeft geleverd, en 36 procent van alle voedselproductiefaciliteiten in de Verenigde Staten heeft 500 of meer werknemers in dienst.
gevaren
Volgens het ministerie van Arbeid heeft de voedselproducerende industrie een van de hoogste incidenten van letsel en ziekte in alle industrieën en hebben slachtactiviteiten bij dieren de hoogste cijfers in de levensmiddelenindustrie. Veel productietaken in de voedingsmiddelenindustrie houden repetitief en fysiek veeleisend werk in. Repetitive-strain letsels aan handen, polsen en ellebogen komen vaak voor bij deze werknemers. In 2006 waren er 7.4 gevallen van werkgerelateerde schade per 100 productie-werknemers, volgens het ministerie van arbeid.
Stabiele vraag
In tegenstelling tot de meeste industrieën, wordt de voedselproductie slechts in geringe mate beïnvloed door economische veranderingen. De vraag naar voedsel blijft consistent, zelfs in tijden van recessie. In feite zegt het Bureau of Labor Statistics dat dierziekten, handelsovereenkomsten en het weer de voedselproductie kunnen beïnvloeden, maar de langetermijnvraag blijft meestal stabiel.
