Het opzetten van een cateringbedrijf biedt een uitstekende manier voor koks om een klantenkring te bouwen als ze niet het kapitaal hebben om een restaurant te openen. Om een cateringbedrijf in Iowa te exploiteren, moet de eigenaar van het bedrijf een aanvraag voor licentieverlening indienen minstens 30 dagen voorafgaand aan de opening van het bedrijf. Qua licentieverlening zijn horecazaken geclassificeerd als een voedingsdienst (bereidt en verkoopt voedsel voor menselijke consumptie off-site). De Iowa Department of Inspections and Appeals baseert de licentievergoeding op de jaarlijkse brutoverkoop.
Items die je nodig hebt
-
Plannen voor de bereiding van voedsel
-
Goedgekeurd voedselbereidingsgebied
-
Aanvraagformulier
-
Licentiekosten
-
Iowa Food Code-informatie
-
Succesvolle pandinspectie
Dien plannen in voor het voedselbereidingsgebied aan het Iowa Departement van Inspecties en Beroep (Bureau voor Voedsel en Veiligheid van de Consument) voorafgaand aan de bouw ter goedkeuring. De constructie kan pas beginnen als de afdeling de plannen heeft goedgekeurd.
Construeer of wijzig het voedselbereidingsgebied zodat het voldoet aan de normen van de staat. Horecabedrijven die vanuit de gezinswoning van de eigenaar werken, moeten een ruimte voor voedselbereiding hebben die gescheiden is van de keuken van de familie. De oppervlakken moeten gemakkelijk te reinigen zijn en alle benodigde en goedgekeurde apparatuur moet aanwezig zijn.
Neem contact op met de afdeling Inspecties voor de juiste aanvraagformulieren. Dit moet minstens 30 dagen voorafgaand aan de opening van de catering gebeuren, zodat de afdeling tijd heeft om de aanvraag te inspecteren en goed te keuren. Vul het formulier in zijn geheel in, volledig waarheidsgetrouw en eerlijk.
Dien de aanvraag in voor goedkeuring. Samen met de aanvraagformulieren moet de bedrijfseigenaar ook de vereiste vergoeding indienen, die varieert van ongeveer $ 30 tot $ 225, afhankelijk van de jaarlijkse bruto-omzet. De afdeling Inspecties en Beroep levert de eigenaar van het cateringbedrijf een kopie van de Iowa Food Code wanneer de aanvraagformulieren worden ingediend.
Bestudeer en leer alle toepasselijke Iowa Food Code-voorschriften die betrekking hebben op eetgelegenheden. Op het moment van inspectie moeten de exploitanten van het bedrijf blijk kunnen geven van een goed begrip van de Iowa Food Code als onderdeel van de licentievoorwaarden.
Maak een afspraak met een lokale inspecteur. De inspecteur zorgt ervoor dat de faciliteit voldoet aan alle Iowa-codes voor voedselbereiding en geeft zijn bevindingen door aan de afdeling.
Ontvang een licentie voor een horecaleverancier (catering) van de staat. Na ontvangst moet deze licentie jaarlijks worden verlengd. Bij elke verlenging worden de vereiste vergoedingen gebaseerd op de bruto-omzet van het voorgaande jaar.
Tips
-
Periodieke inspecties zijn vereist gedurende de tijd dat de licentie geldig is.
