In de Verenigde Staten consumeren meer dan 50 procent van de mensen ouder dan 18 dagelijks koffie, volgens een onderzoek van de National Coffee Association. Dit aantal liefhebbers van cafeïne vertegenwoordigt 150 miljoen dagelijkse koffiedrinkers. Dertig miljoen Amerikanen drinken elke dag speciale koffiedrankjes. Drankjes zijn espresso, latte, cafémokka, cappuccino en bevroren of ijskoffie. Internationaal is Finland de grootste koffieconsument; Groot-Brittannië verbruikt het minst. De jaarlijkse mediane salarissen van coffeeshophouders in de Verenigde Staten variëren afhankelijk van geografische locatie, hoeveelheid klanten, bedrijfskosten en de altijd fluctuerende prijs van koffie.
Inkomen
Onafhankelijke coffeeshops produceren meer dan $ 12 miljard aan jaaromzet. De gemiddelde doorgestuurde espressostand verkoopt 200 tot 300 kopjes java per dag. Seattle heeft de meeste coffeeshops per hoofd van de bevolking van een stad in de Verenigde Staten. Salaryexpert.com meldt dat coffeeshopmanagers in New York in 2011 gemiddeld $ 66.699 verdienen. In Phoenix is het gemiddelde inkomen uit de coffeeshopmanager $ 45.961; en in Miami verdienen koffiemanagers $ 54.075. Koffiewinkelmanagers in Seattle verdienen gemiddeld $ 54.999. Het nationale gemiddelde is $ 46,253. Het Bureau of Labor Statistics meldt dat het mediane jaarlijkse loon van managers van bezoldigde voedseldiensten (inclusief coffeeshops en espressostands) in mei 2008 $ 46,920 bedroeg. De middelste 50 procent van de managers verdiende tussen $ 36.670 en $ 59.580. De laagste 10 procent van de loontrekkenden ontving minder dan $ 29.450, en de hoogste 10 procent verdiende meer dan $ 76.940.
Functieomschrijving
Eigenaren van coffeeshops selecteren het merk koffie dat ze willen promoten, bestellen apparatuur en benodigdheden en beheren winkelmedewerkers. Eigenaren / managers van coffeeshops bereiden koffiedranken voor en wachten op klanten. Ze zorgen voor regelmatig onderhoud van apparatuur en implementeren procedures die voldoen aan lokale gezondheidsverordeningen en -voorschriften. Eigenaren van coffeeshops beheren bankverrichtingen, loonadministratie, verzekeringen en staats- en lokale licentievereisten. Eigenaren van coffeeshops die hun eigen vestigingen beheren, kunnen een hoger gemiddeld jaarinkomen behalen dan diegenen die de extra operationele kosten hebben van het inhuren van een manager om hun bedrijf te runnen.
Opleiding
Hoewel de meeste coffeeshophouders en -managers hun training op het werk ontvangen, hebben velen het postsecundair onderwijs op het gebied van horecadiensten, bedrijfs- of restaurantmanagement. Eigenaars kunnen deelnemen aan industriële congressen, beurzen of deelnemen aan barista-workshops en opleidingsseminars. Eigenaren met formele bedrijfsmanagementtrainingen maken waarschijnlijk gebruik van succesvolle managementtechnieken die resulteren in een hogere winstmarge en meer inkomsten dan mensen zonder ervaring of formele training.
Economische vooruitzichten
Amerikanen houden van koffie. Coffeeshops zijn overal in het land te vinden, omdat ondernemende ondernemers profiteren van de rage van de heerlijke koffiedrank. Eigenaren van coffeeshops die een gezellige sfeer creëren die koffieconsumptie en -gesprekken bevordert, hebben een voorsprong. In gebieden waar de lokale markt niet verzadigd is met gastronomische coffeeshops, bouwen coffeeshophouders een solide basis op van terugkerende klanten.
