Zuid-Indiase keuken is populair over de hele wereld met zowel Indiërs en niet-Indiërs. Zuid-Indiase restaurants bruisen van mensen die houden van de verschillende smaken verrijkt met kruiden. Het openen van een Zuid-Indiaas restaurant vereist veel hard werk en een zorgvuldige planning.
Items die je nodig hebt
-
Zakenplan
-
tabellen
-
Stoelen
-
Keuken apparatuur
-
Verlichtingsarmaturen
-
Centerpieces voor de tafels
-
Menu covers
-
Tekenen en armaturen voor de toiletten
-
chefs
-
obers
Zoek een ideale locatie die beschikbaar is om een Zuid-Indiaas restaurant te openen. Het gebied moet gemakkelijk toegankelijk zijn voor klanten en handig. Kies een gebied met een grote populatie indianen, vooral Zuid-Indiërs.
Schrijf een bedrijfsplan met informatie over de demografie van het gebied en hoe uw restaurant van deze markt zal profiteren. Maak pro forma financiële overzichten die de verwachte inkomsten, uitgaven en winsten weergeven. Andere belangrijke inhoud omvat het operationele plan in termen van personeel, werkdagen en uren. Dit komt goed van pas bij een ontmoeting met een bankleningsmedewerker.
Kies een naam voor het restaurant dat gerelateerd is aan Zuid-India, zoals Mysore Palace, Madras Mahal of Dosai House. De naam moet aantrekkelijk zijn en aangeven dat Zuid-Indiaas eten wordt geserveerd.
Ontwikkel het menu voor het restaurant met voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Enkele essentiële Zuid-Indiase voedselproducten zijn idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, rijst, pongal, kokosnootchutney, upma en biryani.
Koop de juiste apparatuur voor uw restaurant. Je hebt keukenapparatuur, tafels, stoelen, centerpieces, verlichting, menubedekken en toiletarmaturen nodig (zie bronnen).
Huur een staf van koks en obers in die efficiënt en betrouwbaar zijn. Controleer de referenties en achtergrond van elke kandidaat om ervoor te zorgen dat hij geschikt is voor de taak. Kies kandidaten die bekend zijn met Zuid-Indiaas eten, zodat ze nauwkeurig kunnen antwoorden op vragen van klanten over het eten en waar het van gemaakt is. Het hebben van een goed personeel is de sleutel tot klantenservice en zal ertoe leiden dat uw klanten terugkomen voor meer.
