Restaurants zonder banketbakkers op personeel zijn mogelijk geïnteresseerd in het kopen van desserts van groothandels zoals u. Als u net begint met een dessertproductiebedrijf, moet u ervoor zorgen dat uw eigen keuken of andere dessertproductiefaciliteit voldoet aan de vereisten van uw staat en rechtsgebied voor een goedgekeurde faciliteit. Dit zal bepalen of je je desserts mag verkopen voor publieke consumptie.
Get Your Home Kitchen / Production Facility Approved
Beperkingen voor op basis van huis Dessertproducenten
Sommige staten kunnen het soort desserts beperken dat u in een thuiskeuken kunt produceren vanwege beperkingen op bepaalde ingrediënten of productiemethoden. Zo beperkt Arizona thuisgebaseerde dessertproducenten cheesecake vanwege zuivelingrediënten. Raadpleeg de richtlijnen voor voedselproductie van uw staat, die u kunt vinden op de afdeling volksgezondheid of op de afdeling landbouwwebsites, voor beperkingen die op u van toepassing zijn.
Klop op restaurantdeuren
Eerste, neem een vinger aan de pols van wat er in uw regio zo goed is in termen van desserts. Bezoek lokale restaurants die desserts verkopen en noteer wat er goed te verkopen is tussen de desserts waarin u bent gespecialiseerd; het kunnen bijvoorbeeld cupcakes, koekjes of kleverige dessertbars zijn waar klanten van houden. Maak vervolgens afspraken voor persoonlijke ontmoetingen met besluitvormers - dit kan de chef-kok of eigenaar - zijn specifieke lokale restaurants - coffeeshops tellen ook mee, die geen eigen dessertproductie hebben. Neem monsters mee en sta klaar om te onderhandelen over uw groothandelsprijzen, omdat degenen die de leiding hebben, willen kopen tegen een prijs die winst garandeert wanneer ze de dessertartikelen verkopen.
Maak indruk op uw restaurant-klanten
Bewijs dat je aan de vraag kunt voldoen zodra je je eerste klant hebt verworven. Vooral voor restaurantklanten moet je bewijzen dat je de desserts die je levert, kunt produceren met hetzelfde of een toenemend volume en consistente kwaliteit, volgens informatie op de voedselwebsite van de Universiteit van Nebraska-Lincoln. Als het aankomt op het maken van desserts, zijn consistent volume en kwaliteit afhankelijk van, maar niet beperkt tot:
- Betrouwbare ingrediëntenleveranciers
- Betrouwbare kook- en bakapparatuur
- Ruimte - vierkante meters - om elk groter volume aan te kunnen
- Tijd in je schema
- Transport voor leveringen
Onthoud
Retail-dessertverkopers kunnen vertrouwen op mond-tot-mondreclame en een bepaald aantal voetgangers om hun omzet te vergroten. Dit is niet het geval wanneer u desserts groothandel verkoopt aan restaurants. In een artikel dat wordt gepubliceerd op de Food Service Warehouse-website, wordt opgemerkt dat u altijd naar buiten moet en onze restaurantklanten, voornamelijk met voorbeelden, nodig hebt om uw bedrijf te vergroten.
