Tegenwoordig zijn foodtrucks en leveranciers van mobiele etenswaren overal ter wereld. Deze industrie is momenteel meer dan $ 2 miljard waard. Bedrijven zoals Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli en Mama's Empanada domineren de markt voor foodtrucks in Florida. Als je een passie hebt voor eten, overweeg dan om een mobiel voedingsbedrijf te starten in de Sunshine State. Deze diensten zijn in trek bij zowel inwoners als toeristen.
Onderzoek de lokale markt
Ondanks zijn schijnbare eenvoud komt dit bedrijfsmodel met zijn uitdagingen. Ondernemers kunnen verwachten meer dan $ 28.276 te besteden aan licenties, vergunningen en andere wettelijke documenten. Ze moeten ook rekening houden met de kosten van leveringen, vrachtwagenonderhoud, hulpprogramma's en meer.
Als u klaar bent om een vrachtwagenvoedselbedrijf te beginnen, onderzoek de lokale markt. Kijk wie uw concurrenten zijn, hoeveel geld zij verdienen en hoe zij hun producten adverteren. Sommige zijn gespecialiseerd in internationale gerechten, zoals Mexicaans, Aziatisch, Italiaans of Portugees eten. Als eigenaar van een levensmiddelenwagen moet je een niche kiezen en een manier vinden om je te onderscheiden van de rest.
Maak een businessplan
Stel vervolgens een plan op voor uw foodtruckbedrijf. Benadruk belangrijke aspecten zoals de kosten, mogelijke inkomsten, soorten producten en diensten, juridische kosten en soort apparatuur. Stel ook prijzen in voor uw aanbod. Factor in uw andere uitgaven, zodat u kunt bepalen hoe u uw producten kunt prijzen om winst te maken.
Uw ondernemingsplan moet beginnen met een samenvatting, gevolgd door een grondige beschrijving van de visie en doelstellingen van uw bedrijf. Ontdek hoe u het eten gaat bereiden, hoe uw productaanbiedingen zullen concurreren met de menu-items van uw concurrenten, wie uw publiek is en meer. Schrijf alles op. Neem ook een marktanalyse, eigendomsinformatie en reclamestrategieën op.
Schat de betrokken kosten in
Veel ondernemers stappen in dit bedrijf zonder zich bewust te zijn van de kosten. Op het eerste gezicht lijkt het vrij eenvoudig. U hoeft geen ruimte te huren of werknemers aan te nemen. Als je sterke kookvaardigheden hebt, kun je alles zelf doen. Er zijn echter nog andere kosten die u moet overwegen bij het opstellen van een bedrijfsplan.
Allereerst moet u beslissen of u een foodtruck huurt of koopt. Dit type voertuig kost minstens $ 50.000. Verwacht tot $ 200.000 te betalen voor een aangepast, gloednieuw model. Als u er een huurt, betaalt u ongeveer $ 3.000 per maand, afhankelijk van de duur van de lease. Bekijk Food Truck Rental, Roaming Hunger, Mobi Munch en andere bedrijven die foodtrucks aanbieden voor verhuur op korte en lange termijn.
Sommige foodtrucks hebben ingebouwde keukens, maar hebben een hogere prijs. Als u een goedkope vrachtwagen koopt, moet u de keuken zelf opzetten, zodat de kosten oplopen. Een andere optie is om een commerciële keuken te huren in plaats van kookapparatuur aan te schaffen.
De meeste staten, waaronder Florida, eisen dat voedselwagens een commissaris hebben. Deze vergoeding dekt elektriciteit, drinkwater, parkeerruimte en andere voorzieningen die nodig zijn voor het onderhoud van een mobiele voedseleenheid. Afhankelijk van de beschikbaarheid van services, betaalt u elke maand $ 500 tot $ 1.500 per truck. Een commissaris is mogelijk niet verplicht als u alleen voorverpakte voedingsmiddelen zoals koekjes en frites verkoopt.
Andere dingen, zoals het inhuren van personeel, het verkrijgen van een gezondheidsvergunning en het kopen van ingrediënten, kost je nog een paar duizend dollar. Verkopers van levensmiddelenwagens mogen hun producten en benodigdheden niet in privéwoningen opslaan, wat betekent dat je een magazijn moet huren of goedgekeurde commissarissen moet gebruiken. Neem ook deze kosten mee en bepaal vervolgens hoe u het eten gaat prijzen.
Maak uw bedrijf legaal
Zodra u de financiële aspecten hebt doorgenomen, neemt u de stappen die nodig zijn om uw levensmiddelenbedrijf legaal te maken. Kies een bedrijfsnaam en juridische structuur, zoals een LLC, eenmanszaak of partnerschap. Registreer u voor een werkgeversidentificatienummer zodat u belasting kunt betalen, bonnetjes kunt uitgeven en een zakelijke bankrekening kunt openen.
Vraag vervolgens vergunningen en vergunningen aan. Bedrijven in de foodtruck die actief zijn in de Sunshine State moeten een algemene bedrijfsvergunning aanvragen, evenals een vergunning voor een mobiele voedselvoorziening en een voedselvergunning van het Florida Department of Agriculture and Consumer Services. Voedselvergunningen zijn niet vereist voor diegenen die alleen peulvruchten in een schaal of hele producten aanbieden. Als u groothandelspecerijen en soortgelijke ingrediënten gaat kopen, moet u een verkopersvergunning aanvragen zodat u geen omzetbelasting betaalt.
Zorg ervoor dat je een brandveiligheidsinspectiecertificaat van de brandweer van je stad krijgt. Je hebt ook een locatievergunning voor een voedselwagen nodig. Zonder dit certificaat kunt u uw bedrijf niet runnen.
Houd er rekening mee dat uw foodtruck door de lokale gezondheidsdienst zal worden gecontroleerd en geïnspecteerd om te zorgen dat deze voldoet aan de voedselkwaliteits- en veiligheidsnormen. Andere wettelijke vereisten kunnen al dan niet van toepassing zijn, afhankelijk van het type voedsel dat wordt verkocht en verwerkt.
