Topchefs kunnen aan het stuur zitten als het gaat om het slaan van de perfecte soufflé of sushischotel, maar niet allemaal zijn het visionairs als het gaat om het oproepen van creatieve restaurantideeën die klanten buiten de keuken lokken. Daar komt u bij: innovator, creator en idea pro, gespecialiseerd in overheerlijke restaurantconcepten die zelfs de meest creatieve chef-kok in de keuken zullen houden terwijl u uw idee magie werkt.
Maak een lijst van de creatieve diensten die u van plan bent aan te bieden aan restauranthouders die op zoek zijn naar ideeën. Of je nu een expert bent in het ontwerpen van interieurs of het oproepen van thema's, het produceren van materialen die een eetcafé nodig heeft om zijn boodschap te verspreiden - advertenties, menu-ontwerp, tafententen en andere communicatiemiddelen - of je bent uitgerust om een volledig restaurant-startpunt aan te pakken gebaseerd op je originele ideeën, definieer je missie om je te concentreren op het scala aan commissies dat je bereid bent te accepteren.
Begrijp het restaurantbedrijf van appels tot courgettes. Praat met chef-koks, eigenaars, managers, leveranciers, leveranciers en bedienend personeel. Werk in minstens één restaurantomgeving om te zien hoe het werk wegebt en stroomt om alles te leren over de cultuur van een professionele keuken, zodat u uw ideeën en aanbevelingen op de juiste manier kunt matchen. Meer informatie over de kosten die een ondernemer maakt bij het opzetten van een restaurant vanaf de basis, omdat uw kosten in grote mate kunnen afhangen van het deel van haar budget dat is gereserveerd voor het genereren van ideeën.
Vergaar referenties. Bouw een portfolio met kenmerkende restaurantideeën. Als je geen live projecten en exposities hebt om te laten zien, gebruik dan prototypes en ideeënmodellen die je op school hebt ontwikkeld, zodat potentiële klanten kunnen zien wat je kunt. De meest overtuigende referenties die u kunt bieden, zijn voor-en-na foto's en gegevens die laten zien hoe een restaurant eruitzag voor uw invloed en hoe het eruit ziet of functioneert nadat uw ideeën zijn geïmplementeerd.
Koud bellen om potentiële klanten te pitchen. Zoek mensen die nieuwe eetgelegenheden openen via bedrijfsadvertenties, internet en mond-tot-mondreclame in de restaurantgemeenschap van uw geografische gebied. Maak afspraken om uw diensten te bespreken. Breng je portfolio. Bied gratis schattingen aan. Als je bereid bent om kleine klussen te klaren om je waarde te bewijzen - banquettes kiezen, een menu ontwerpen of kunstwerken voor muren zoeken - zullen je andere talenten niet onopgemerkt blijven. Omgekeerd, geef nooit ideeën weg die je aan iemand anders kunt verkopen.
Laad eerlijke prijzen op voor uw ideeën. Ontdek wat de markt in jouw doelgroep zal betekenen en stel jouw servicemenu dienovereenkomstig in. Als u eenmaal uitgegroeid tot de persoon voor creatieve restaurantideeën in uw regio, kunt u uw tarieven verhogen.
Verdedig namens uw restaurateurklanten, zodat zij uw diensten aanbevelen en u opnieuw om nieuwe ideeën vragen. Bestandsafhandeling vereist om auteursrechten, handelsmerken en patenten te verkrijgen die zijn gekoppeld aan de ideeën voor uw klanten door aanwijzingen op een wettelijke website te gebruiken die is ontworpen om intellectuele eigendom te beschermen. Hoewel dit misschien uw originele ideeën zijn, bent u ingehuurd om ze te genereren, waardoor ze een werkproduct zijn dat bij de restaurateur hoort die uw cheque ondertekent.
