Het bezit van een hotdogkar kan een heel leuke en lonende zaak zijn. Het kan ook heel lucratief zijn. Hotdogkarren bieden mensen de mogelijkheid om hun eigen bedrijf te hebben en hun eigen uren te werken. De staat Florida, met zijn grote aantal toeristen het hele jaar door, kan een zeer winstgevende plek zijn om een hotdogkar te openen. Het leren van de regels en voorschriften is de eerste stap om aan de slag te gaan in uw hotdog-bedrijf.
Commissarisovereenkomst
Het allereerste waar u rekening mee moet houden, is dat Florida alle leveranciers van mobiele levensmiddelen nodig heeft om een commissaris te gebruiken. Een commissaris is een plaats waar de verkoper voedsel opslaat en klaarmaakt en gebruiksvoorwerpen schoonmaakt. De commissaris moet een erkend voedingsbedrijf zijn. De commissaris mag geen privéwoning zijn. U kunt aan deze eis voldoen door een lokaal restaurant of een supermarkt te gebruiken die voorzieningen heeft getroffen voor commissaire diensten, zoals een goedgekeurde schoonmaakruimte voor karren.
Plan Review
Florida eist van elke leverancier van mobiele levensmiddelen, inclusief leveranciers van hotdogkartridges, een plan in te dienen voor hun mobiele voedselwagen. Het plan moet aantonen dat u een overeenkomst hebt met een commissaris en bewijs levert dat de commissaris drinkwater en een systeem voor de afvoer van afvalwater heeft. Het plan moet ook een schaaltekening van uw winkelwagentje bevatten. Het plan moet worden ingediend bij het Florida Department of Business en Professional Regulation, samen met een vergoeding van $ 150 in 2011 voor het beoordelen en verwerken van plannen. Een gids voor plannen voor mobiele voedselleveranciers is te vinden op myFloridaLicense.com.
Licensing
Nadat het plan is goedgekeurd, moet u de licentie van een mobiele voedselverkoper aanvragen. Om de licentie te ontvangen, moet een winkelwagenverkoper aantonen dat een gecertificeerde voedingsmanager te allen tijde verantwoordelijk is voor de activiteiten. Informatie over hoe u een gecertificeerde voedingsmanager kunt worden, kunt u vinden op de website van het ministerie van Bedrijfs- en professionele regelgeving in Florida. Een leverancier moet ook licentiekosten betalen, die variëren afhankelijk van waar in de staat waar u zich bevindt. Bovendien is het mogelijk dat u een afzonderlijke licentie moet krijgen van de provincie waar u actief bent. Ga naar de website van de provincie om te bepalen of een afzonderlijke licentie vereist is in uw provincie.
Regels voor bediening
Er zijn verschillende regels die u moet kennen als de Hot Dog-kar eenmaal operationeel is, aangezien een leverancier aan inspectie onderhevig is. Het niet naleven van de regels kan leiden tot verlies van licentieverlening. Deze regels worden beheerd door het Florida Department of Agriculture and Consumer Services. Een volledige lijst met regels is beschikbaar door naar de website van de afdeling te gaan, freshFromFlorida.com. Verkopers moeten afzien van het aanraken van kant-en-klare voedselproducten met hun handen, en elke verkoopkar moet over voldoende koel- en verwarmingsapparatuur beschikken om voedsel op de juiste manier te bewaren en bereiden. Alle verkochte levensmiddelen moeten veilig zijn voor menselijke consumptie. De hotdogwagen moet voldoende bescherming bieden tegen de elementen, zoals een paraplu of ander mechanisme om te voorkomen dat regen en wind het voedsel en de hoezen voor alle bulkdispensers van dranken beschadigen.
