Voedingsdeskundigen zijn gezondheidswerkers die gezonde voeding bevorderen, mensen adviseren over hoe ze goed moeten eten en voor hun lichaam kunnen zorgen op basis van hun specifieke gezondheidsbehoeften. Voedingsdeskundigen kunnen werken in ziekenhuizen, verpleeghuizen, scholen en andere soortgelijke instellingen, waardoor ze de aankoop, de planning en de bereiding van maaltijden kunnen regelen om de voedingsvoordelen te maximaliseren terwijl ze binnen het budget blijven. Andere voedingsdeskundigen adviseren individuen die willen afvallen of specifieke voedingsbehoeften hebben. Voedingsdeskundigen hebben formeel onderwijs, training en certificering nodig om in een professionele omgeving te werken.
Formeel onderwijs
Een persoon die geïnteresseerd is in het worden van een voedingsdeskundige, moet eerst een bachelordiploma behalen. Gemeenschappelijke undergraduate majors voor toekomstige voedingsdeskundigen omvatten biologie, scheikunde, management van de voedseldienst, voedsel en voeding, volksgezondheid en andere aanverwante gebieden. Voeding is een multidisciplinair veld en studenten moeten een reeks cursussen volgen op het gebied van biologie, fysiologie, microbiologie, chemie, voeding, anatomie en instellingsbeheer. Het Bureau of Labor Statistics beveelt ook cursussen in psychologie, sociologie, economie, statistiek, business, informatica en wiskunde aan. Veel functies op dit gebied vereisen ook een masterdiploma, wat doorgaans een extra jaar van geavanceerde studie vereist en specifiek is toegesneden op voedingsdeskundigen.
Opleiding
Terwijl ze op de universiteit zijn of onmiddellijk daarna, moeten aspirant voedingsdeskundigen deelnemen aan een trainingsprogramma aangeboden door de American Dietetic Association of ADA. Deze trainingsprogramma's duren meestal zes maanden tot twee jaar en bieden praktische, begeleide ervaring. Studenten leren de fundamentele feiten over voeding, zoals hoe een voedingsrijk dieet te eten en wat te eten als je een hartaandoening hebt. Ze leren welke voedingsmiddelen bevatten welke soorten vitamines en voedingsstoffen, en hoe deze dingen het lichaam beïnvloeden.
certificaat
In de meeste staten moeten voedingsdeskundigen gecertificeerd zijn om in een professionele omgeving te werken. Volgens het Bureau of Labor Statistics, 33 staten vereisen licentiestatus, 12 staten vereisen wettelijke certificering en een registratie vereist. Deze wetten bepalen wie in welke omgeving kan werken en wat zijn titel juridisch kan zijn. De meeste certificaten en licenties vereisen dat de kandidaat een staatsexamen aflegt en documentatie verstrekt voor de voltooiing van de noodzakelijke trainingscursussen of -graden. De meeste voedingsdeskundigen moeten cursussen voor permanente educatie volgen om hun titels om de paar jaar te behouden en te vernieuwen. Raadpleeg de wetgeving van uw land met betrekking tot diëtetiek om erachter te komen wat de licentievereisten in uw land zijn.
Vaardigheden en persoonlijke kwaliteiten
Om succesvol te zijn, hebben voedingsdeskundigen een bepaald aantal vaardigheden en persoonlijke kwaliteiten nodig. Net als andere beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg moeten ze leven volgens het voorbeeld en blijk geven van een levenslange toewijding om gezonde gewoonten in hun omgeving te bevorderen. Ze moeten uitstekende communicatieve vaardigheden hebben, zowel schriftelijk als gesproken. Veel voedingsdeskundigen publiceren artikelen of boeken over gezonde eetgewoonten, dus is het nodig om zowel formeel als informeel te kunnen schrijven. StateUniversity.com noemt geschiktheid voor wetenschap, creativiteit, managementvaardigheden, een goede gezondheid en sterke interpersoonlijke vaardigheden als andere bepalende factoren voor succes als voedingsdeskundige.
2016 Salarisinformatie voor diëtisten en voedingsdeskundigen
Diëtisten en voedingsdeskundigen verdienden een mediaan jaarsalaris van $ 58,920 in 2016, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics. Op het dieptepunt verdienden diëtisten en voedingsdeskundigen een 25ste percentielloon van $ 47.700, wat betekent dat 75 procent meer verdiende dan dit bedrag. Het salaris van het 75e percentiel is $ 71.840, wat betekent dat 25 procent meer verdient. In 2016 waren 68.000 mensen werkzaam in de Verenigde Staten als diëtisten en voedingsdeskundigen.
