Het openen van een home-based food-bedrijf kan leuk en opwindend zijn, vooral als je weet wat je verkoopt, zoals de beroemde salsa van mama of je geweldige barbecuesaus. Het veranderen van dat favoriete familierecept in een moneymaker kan zeer de moeite waard zijn. Maar voordat u begint met uw eigen levensmiddelenbedrijf, zijn er een paar dingen die u moet bepalen. Je moet je voedselaanbod, productie- en verpakkingsactiviteiten, marketingcampagne en winkellocatie plannen.
Ontdek hoe u uw speciale items verpakt. Als je eenmaal weet wat je gaat verkopen, bedenk dan hoe je het effectief kunt verpakken. Als u salsa of barbecuesaus verkoopt, weet u dan hoe u conservenvoorraden moet gebruiken om het product veilig te bewaren? Als u brownies of koekjes verkoopt, weet u dan hoe u ze vers genoeg kunt houden om ze te vervoeren?
Onderzoek lokale voedselvoorschriften. In sommige steden en provincies kun je eten thuis maken en verkopen, terwijl anderen dit strikt verbieden. Sommige gemeenten zullen u bepaalde voedingsmiddelen laten verkopen, maar niet anderen. Als u de voorschriften in uw omgeving kent, bekijkt u alternatieve plannen als u uw product niet thuis kunt maken. U kunt na de openingstijden een commerciële keuken huren of een restaurantkeuken gebruiken. Bovendien kunt u samenwerken met een bakkerij en de apparatuur op parttime basis gebruiken. Zodra uw bedrijf winst maakt, kunt u besluiten om een commerciële keuken bij u thuis te bouwen, als de regelgeving dit toestaat.
Bepaal waar u uw voedselproduct wilt verkopen. Afhankelijk van het artikel kunt u besluiten om rechtstreeks boodschappen te doen bij supermarkten of klanten op ambachtelijke beurzen of op boerenmarkten. Als uw maaltijd goed houdbaar is, wilt u misschien via een website verkopen aan klanten.
Breng uw bedrijf op de markt. Het kan moeilijk zijn om mensen te overtuigen om een voedselproduct te kopen dat ze nog niet hebben geprobeerd, vooral als het een gastronomisch en zelfgemaakt product is dat een iets hoger prijskaartje heeft dan een vergelijkbaar, in massa geproduceerd product. In dit geval biedt u gratis monsters aan in supermarkten of stuurt u gratis weggeefacties van het product in kleine versies. Als het iets is dat beschikbaar is in verschillende smaken, geef dan gratis smaakmonsters wanneer ze een bepaalde hoeveelheid voedselproducten van u kopen.
Maak uw food-venture kosteneffectief. Uw kosten zullen niet alleen bestaan uit voedselingrediënten; u moet ook investeren in verpakkingsmateriaal, marketing- en reclamemateriaal, keukenverhuur en andere zakelijke kosten. Bereken uw totale bedrijfskosten voordat u voedselprijzen vaststelt, want u wilt een eerlijke prijs waarmee u nog steeds winst kunt maken.
Tips
-
Maak het huiselijk; overweeg een rood gecontroleerd label toe te voegen of een label dat door een kind is gemaakt.
Waarschuwing
Kijk naar bedrijfs- en aansprakelijkheidsverzekeringen. U wilt gedekt zijn voor het geval iemand ziek of letsel oploopt vanwege uw voedselproducten.
