Ooit gedroomd om je eigen authentieke pitbarbecuerestaurant te openen? Verzamel je beste barbecue-recepten en volg deze stapsgewijze instructies om je droom werkelijkheid te laten worden.
Items die je nodig hebt
-
Grond (verhuurd of gekocht)
-
Gebouw met toiletten en keuken
-
Schep
-
Putdeksel
-
Bakstenen of sintelblokken
-
Houtsnippers
Koop of huur land met een gebouw dat kan dienen als een restaurant. U kunt ook land leasen of kopen en uw restaurant helemaal opnieuw bouwen. Het gebouw heeft een keuken nodig waar u niet-barbecueproducten kunt koken en het vlees warm kunt houden nadat het uit de put is gekomen. Je hebt ook toiletten en een eethoek nodig als het restaurant een eetgelegenheid op het terrein biedt.
Bouw de put. Bepaal de grootte van de put op basis van hoeveel vlees u per keer wilt bereiden. Je kunt ervoor kiezen om meer dan één put te bouwen. De put moet minimaal drie voet lang en drie voet breed zijn. Om grotere hoeveelheden vlees te bereiden, of een heel varken, heb je een veel grotere pit nodig. Graaf het gat. Overweeg om de put te bekleden met stenen of sintelblokken om reinheid te behouden.
Bereid de pit voor op koken. Je hebt een dekking nodig voor de put die is gemaakt van hout of metaal. Het moet groter zijn dan het putgat en voorzien van handgrepen zodat het tijdens het koken kan worden verplaatst. Overweeg om het hele pitgebied te bedekken met een dak of behuizing, zodat u bij elk weer kunt koken.
Vul de put met houtsnippers. Houtsnippers zijn uw brandstof voor het koken van de barbecue. Je hebt te allen tijde een stapel fiches nodig. Cedar wordt aanbevolen. De fiches moeten binnen een voet van het oppervlak van de kuil komen, tenzij je een heel varken kookt en meer ruimte in de kuil nodig hebt.
Monteer de pit met een vleesrek. Koop of maak een metalen rek om het vlees boven de pit te laten koken. Het rek moet boven de houtspaanders zitten en moet verwijderbaar zijn zodat u chips kunt laden en de put kunt reinigen.
Kook de barbecue. Zodra het vuur aan de gang is, plaatst u het vlees op het rooster en sluit u de deksel om met het proces te beginnen. Volg uw recept voor kooktijden en andere bijzonderheden.
Open voor zaken. Zodra de pit is gebouwd en correct werkt en het menu is uitgewerkt, wordt het tijd om zaken te doen.
Tips
-
Zorg ervoor dat uw restaurant voldoet aan alle lokale bouw- en gezondheidsvoorschriften.
Waarschuwing
Beheers het vuur te allen tijde en let op brandwonden.
