Oregon produceert weinig geproduceerde producten zoals auto's, staal, mijnbouw, ruimtevaart of elektronica. Het is voornamelijk een landbouwstaat. De rijke grond en het gematigde klimaat in de staat maken het ideaal voor verschillende soorten gewassen. Oregon boeren groeien - en exporteren over de hele wereld - een verscheidenheid aan fruit, groenten, noten en granen.
Maraschino Kersen
Rond de eeuwwisseling van de 20e eeuw werden de meeste maraschino-kersen geproduceerd aan de oostkust van Italiaanse kersen. Oregon zorgde voor het perfecte klimaat voor kersenboomgaarden, maar ze konden niet snel genoeg naar het oosten worden verzonden en producenten van de oostkust verwierpen hen. Ernest Wiegand, een tuinbouwer, ontdekte een manier om Oregon-kersen te behandelen om ze acceptabel te maken voor Oostkust-producenten. Al snel begon Oregon maraschino-kersen te produceren. Tegenwoordig zijn de twee grootste producenten in de Verenigde Staten in Oregon.
Timmerhout
De Pacific Northwest is altijd bekend geweest om zijn houtproductie. De eerste lading Oregon hout werd in 1833 naar China geëxporteerd. Tegen de jaren 1850 had Oregon vijf houtmolens en de export nam toe met inbegrip van Hawaii en Australië. Voorafgaand aan het begin van de 20e eeuw, Oregon gesleept Washington en Californië in houtproductie als gevolg van transportproblemen. Tegen 1938 werd Oregon de grootste houtproducent in de Verenigde Staten. De productie van hout in Oregon is afgenomen door grote branden, beperkingen op oud bosmaaien, milieuproblemen en de teruggang van de export naar Azië.
hazelnoten
Oregon is goed voor 99 procent van de hazelnoten die in de VS zijn geteeld. Meer dan de helft van de opbrengst wordt over de hele wereld geëxporteerd. Oregon begon hazelnoten te verbouwen, ook bekend als hazelnoten, in aanzienlijke hoeveelheden rond 1876. In 1905 startte George Dorris de eerste commerciële hazelnootboomgaard. De productie tussen 1930 en 2004 nam voortdurend toe, van 300 ton tot meer dan 37.000 ton per jaar. Hazelnoten bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine E en foliumzuur, die de gezondheid van het hart bevorderen.
Pepermunt
Oregon is de grootste producent van pepermunt in de Verenigde Staten - ongeveer 35 procent van de pepermunt van de natie groeit. Pepermuntolie wordt gebruikt in snoep, tandpasta, kauwgom, insectenwerende middelen en aromatherapieën. Pepermuntblaadjes worden gebruikt in theeën, pruimtabak, composteren en salade garneren. De productie van Oregon begon in de Willamette-vallei, maar de productiekosten hebben gewassen naar het oosten van Oregon gedreven.
