Een chef-kok, ook wel chefkok of chef-kok genoemd, is een culinaire professional die menu's bereidt, ingrediënten selecteert en voedsel voor klanten en klanten creëert. Sommige chef-koks richten hun vaardigheden in een specifieke culinaire specialiteit zoals culturele keuken, gebak, catering, paren van voedsel en dranken of moleculaire gastronomie. Salaris voor koks kan variëren op basis van een aantal factoren, zoals werkomgevingen, expertise en algemene verantwoordelijkheden.
kwalificaties
Hoewel er geen specifieke opleidingsvereisten zijn voor koks, gaan velen naar een culinair kunstprogramma dat resulteert in een associate's of bachelor's degree. Sommige koks en het personeel van de voedseldienst worden bevorderd in de rol van chef-kok na het tonen van uitstekende vaardigheden in het koken. Chef moet creatief zijn; het vermogen hebben om anderen te leiden en te motiveren; en hebben een uitstekend gehemelte en een scherp reukvermogen.
Salaris
Veel chef-koks ontvangen een basissalaris, bonussen, commissies en winstdeling. Vanaf november 2010 verdienden 3.701 personen in dit beroep die hun loon aan PayScale rapporteerden een gemiddeld basissalaris, variërend van $ 41.409 tot $ 65.081 per jaar. De bonussen varieerden van $ 1.431 tot $ 7.681 per jaar, en de winstdeling varieerde van $ 1.927 tot $ 8.024 per jaar. Chef-koks die rapporteerden verdiende commissies verdiend van $ 1.022 tot $ 12.000 per jaar. De totale vergoeding werd gerapporteerd, variërend van $ 41,024 tot $ 67,490 per jaar, volgens PayScale.
Voordelen
Sommige chef-koks kunnen als zelfstandige werken, zoals een consultant voor horecagelegenheden, en ontvangen mogelijk niet rechtstreeks voordelen van werkgevers. Zeventig procent van de chefs die voor werkgevers werken, meldde dat ze gezondheidszorg genoten: 69 procent ontving medische zorg, 51 procent ontving tandheelkundige zorg en 36 procent kreeg oogzorg.
Industries
Chef-koks kunnen werken in een verscheidenheid aan horeca-industrieën, waaronder restaurants, golfclubs, hotels en cateringdiensten. De hoogste salarissen waren in de restaurantindustrie, volgens PayScale, waar chef-koks gemiddelde salarissen verdienden van $ 42.799 tot $ 64.892 per jaar. Chef-koks die in dienst waren bij golfclubs verdienden gemiddelde salarissen variërend van $ 41.211 tot $ 62.734 per jaar, en degenen die voor hotels werkten verdienden gemiddelde salarissen variërend van $ 41.541 tot $ 62.657 per jaar.
Professionele ervaring
Salaris kan stijgen voor chef-koks als ze professionele ervaring opdoen. PayScale meldde dat de meerderheid van de koks - 40 procent - tussen de 10 en 19 jaar ervaring had en gemiddelde salarissen verdiende van $ 43.037 tot $ 64.637 per jaar. Degenen met vijf tot negen jaar ervaring verdienden gemiddelde salarissen variërend van $ 38.588 tot $ 56.980 per jaar, en mensen met meer dan 20 jaar ervaring verdienden gemiddelde salarissen variërend van $ 48.567 en $ 72.981 per jaar.
