Telkens wanneer u een vestiging in Florida wilt openen die alcohol in welke vorm dan ook serveert of verkoopt, moet u voldoen aan de licentievereisten op zowel nationaal als lokaal niveau. Om een brouwcafé in Florida te starten, is toewijding aan het proces vereist, evenals een aanzienlijke hoeveelheid tijd en startkapitaal. In de ware definitie van een brouwcafé, zult u niet alleen bier brouwen, maar ook serveren en voedsel bereiden en serveren aan klanten. U moet dus de juiste licenties verkrijgen bij verschillende instanties in Florida en in uw plaatselijke county en stad.
Ontwikkel een gedetailleerd bedrijfsplan dat de structuur van uw bedrijf schetst, hoe het zal werken, welke bieren u gaat produceren en in welke hoeveelheden, boekhoudmethoden en reclamestrategieën, en waar u het benodigde geld en materiaal krijgt om te beginnen met brouwen. Daarnaast hebt u werkgelegenheids- / wervingsbeleid, noodplannen en regels voor veiligheid en wettelijke naleving nodig.
Zoek een locatie voor uw brouwcafé. Tenzij u van plan bent een nieuwe structuur te bouwen, moet de bestaande site ruim genoeg zijn om de verschillende tanks te bevatten die u nodig hebt, voldoende waterleidingen en afvoer hebben om de grote hoeveelheden water te verwerken die in het bierbrouwproces worden gebruikt, een commerciële keuken waar u kunt bereid voedsel en goede opslag voor zowel bier als voedselproducten. Het gebouw moet ook toegankelijk zijn voor gehandicapten, voorzien in voldoende faciliteiten voor de toiletten en voldoende ruimte hebben in het restaurant / bargedeelte voor vaste gasten om comfortabel te zitten en voor servers om ongehinderd te kunnen bewegen.
Neem contact op met de plaatselijke bestemmingsplannen en bouwautoriteiten in uw provincie om te bepalen of er vergunningen of voorschriften van toepassing zijn op de voorbereiding van uw gebouw en het proces om er een brouwcafé van te maken, vooral als u een bestaand gebouw gaat verbouwen of een nieuw gebouw gaat bouwen.
Bereid uw brouwcafé voor op bediening, indien toegestaan. Huur een architecturale of bouwprofessional in om geschaalde tekeningen voor te bereiden van uw gehele brouwcafé, het brouwgedeelte en van het keuken / restaurantgedeelte. Maak van elk minimaal drie exemplaren.
Dien een fictieve bedrijfsnaam of DBA in - zaken doen als - een certificaat bij de staatssecretaris van Florida. Verkrijg bovendien een staat-werkgever-ID en een verkoop- / gebruiksbelastingvergunning van het Florida Department of Revenue. U hebt ook een Federal Employer Identification Number of FEIN nodig van de Internal Revenue Service of IRS.
Solliciteer voor een bedrijfsvergunning en de juiste belastingvergunningen bij uw plaatselijke provincie en / of stadsbestuur. Neem daarnaast contact op met de plaatselijke afdeling Volksgezondheid en de gemeente water / afvalbeheer voor het verkrijgen van de nodige vergunningen voor het verwijderen van septische of waterafvalstoffen.
Voer de gecombineerde aanvraag voor de Public Food Service-licentie en planbeoordeling in bij het Florida Department of Business en Professional Regulation, of DBPR, Division of Hotels and Restaurants. Inbegrepen bij de aanvraag moeten de juiste kosten zijn, kopieën van de geschaalde tekeningen van uw brouwcafé, uw staats- en federale belastinginformatie, een voorbeeldmenu en kopieën van alle zonering, water en andere lokale vergunningen die u moet bezitten.
Bereid je voor op een inspectie door de Afdeling Hotels en Restaurants binnen 60 dagen na ontvangst van je aanvraag. U moet voldoen aan alle veiligheids-, ruimte- en apparatuurvereisten om een licentie te verkrijgen. Als de inspectie gebieden ontdekt die niet aan de vereisten voldoen, ontvangt u een melding van deze tekortkomingen, waarin een specifieke periode wordt aangegeven waarbinnen deze kunnen worden verholpen en een nieuwe inspectie wordt uitgevoerd om licentieverlening te verkrijgen.
Vraag een vergunning aan om bier te brouwen en te distribueren van de Florida Division of Alcoholic Beverages and Tobacco, of ABT, en een tijdelijke licentie indien gewenst. Uw aanvraag moet kopieën bevatten van alle lokale vergunningen die u moet bezitten, zoals zonering, belasting en afvalbeheer; een kopie van uw Public Food Service-licentie; een set vingerafdrukken; uw sofinummer en staats- en federale belastinginformatie; zakelijke contracten of overeenkomsten, inclusief leverancierscontracten / -overeenkomsten; een kopie van uw akte of huurovereenkomst om het Bewoningsrecht te bewijzen; een borgsom gekocht bij een aanbieder die is goedgekeurd om zaken te doen in Florida; en kopieën van de tekeningen van uw bedrijf. U moet de aanvraag ook ondertekenen in aanwezigheid van een notaris voorafgaand aan de indiening.
Adverteer en open uw brouwcafé terwijl u wacht op uw bierproductie / distributielicentie. Aangezien u al uw Public Food Service-licentie hebt, kunt u op elk gewenst moment eten serveren. Als u tijdens het Florida ABT-licentieproces de tijdelijke licentie voor de productie / distributie van bier hebt betaald en deze hebt ontvangen, kunt u ook beginnen met het brouwen en serveren van bier.
